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[日本菜] 羊羹卷燒

羊羹卷燒

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生鮮餅皮 適量
& v& ~( W+ C1 M& J5 X# i7 F1 d6 }www.ds-hk.net無油白豆沙 300公克
( x& N& n3 b* c" k* Q洋菜粉 5公克
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水麥芽 30公克 & q$ {, u/ ?) X+ k# A
葛粉 10公克
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中,以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻,再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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0 D" _+ ^$ b9 K: Q3 z& O☆夜玥論壇×§3.將葛粉以50公克水拌勻,倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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* ]- a% l6 A/ k: _  S  @0 r2 X& H  a4.將作法3的材料倒入方形平盤中,待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘,取出切成適當大小。
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) ~! K% d7 F  R" N' C8 G: M: W2 `5.取生鮮銅鑼燒餅皮,分別放入1塊作法4的羊羹,兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏,享用時直接品嚐即可。

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