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[中菜] 豆醬薑絲鴨雜鍋〔已檢〕

豆醬薑絲鴨雜鍋〔已檢〕

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鴨肉 300公克
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米酒 50CC4 A4 D# b2 _: w4 I% Y: K* w
做法1.將鴨肉剁小塊,鴨珍以劃十字的方式切花,鴨腸切成小段,鴨血洗淨切小塊一起倒入滾水中川燙約20秒後撈起沖水洗淨瀝乾備用。 8 V# P0 b% o: |7 P8 ?7 e5 p$ l
2.取一鍋,放入嫩薑絲後再將作法1的材料放入,並把所有調味料倒入鍋中,放至爐上開火煮滾後轉小火煮約20分鐘至熟即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:23 編輯 ]

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