[日本菜] 海蝦天婦羅

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# v& a! e3 ^+ xwww.ds-hk.net天婦羅粉 100克 www.ds-hk.net, u8 D# }# t6 W% E
蛋黃 1隻 www.ds-hk.net+ S2 a, m7 h" n) B
木魚湯 1/2杯
6 P6 J+ v& I5 Dwww.ds-hk.net醬油 25毫升
% j2 R) @. h* J味醂 20毫升/ ^. r# v  y5 n
做法1. 將蛋黃放入冰水打勻，再加入天婦羅粉攪拌，做成炸粉漿。www.ds-hk.net9 D7 ?5 Q5 Y9 v# @0 s8 X
2. 將木魚湯汁、醬油及味醂一同煮滾成天婦羅汁備用。
* b" b9 {' q- o+ r2 I* O2 S' U0 R2 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 將海蝦頭及身去殼及去腸，在側腹縱切數刀。
- ?3 Q. W$ L) [3 d2 B☆夜玥論壇ק4. 將油燒熱至160度至180度左右，然後將蝦沾上炸粉漿，放入油炸熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% @* @$ ^# O( i! {* _( i
備註做天婦羅炸粉的秘訣是要將粉倒入冰水中攪勻，而非將水傾入粉中，並且要向同一方向攪勻，不用太大力，攪勻粉漿即沾上炸效果更好。☆夜玥論壇ק" H4 b5 |4 T" c, e& j
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木魚湯做法是先將海帶煮至冒氣泡挾出，加入木魚絲即熄火，隔渣即成。