[日本菜] 海蝦天婦羅

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材料海蝦 4隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. w0 ~. H( T7 q/ g6 P; t' y
天婦羅粉 100克
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8 w+ q- X# p5 K( v* }- l# m  m木魚湯 1/2杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 w% ?6 Y* T0 i1 ?9 t$ D
醬油 25毫升 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: g* N+ m: {1 ?7 r
味醂 20毫升www.ds-hk.net2 \, o5 Q# d" S% `* y) w
做法1. 將蛋黃放入冰水打勻，再加入天婦羅粉攪拌，做成炸粉漿。
1 Q4 E/ N- w2 Q  k6 z1 r* a2. 將木魚湯汁、醬油及味醂一同煮滾成天婦羅汁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* S1 f4 j0 [8 V3 l
3. 將海蝦頭及身去殼及去腸，在側腹縱切數刀。 : f( h0 a+ Q4 E3 [# Y
4. 將油燒熱至160度至180度左右，然後將蝦沾上炸粉漿，放入油炸熟。
# w2 `/ M8 Y; e5 C, E' Mwww.ds-hk.net 備註做天婦羅炸粉的秘訣是要將粉倒入冰水中攪勻，而非將水傾入粉中，並且要向同一方向攪勻，不用太大力，攪勻粉漿即沾上炸效果更好。
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木魚湯做法是先將海帶煮至冒氣泡挾出，加入木魚絲即熄火，隔渣即成。