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[中菜] 香酥咖哩餃

香酥咖哩餃

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【做  法】☆夜玥論壇×§, x  o2 u/ J; Z6 t( {0 t( S/ R
1.材料A混合揉至光滑靜置約20分鐘鬆弛成油皮;材料B混合搓勻成油酥。 www.ds-hk.net2 a, g8 c% \4 v5 I, n# o
2.油皮分成每個50公克,包入油酥30公克後壓扁,桿成長條型,捲起,放直再壓扁再桿一次,捲起成圓柱型。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 B: N& g! l6 `$ Y& H2 x- x
3.作法2的圓柱麵糰從中間切割成2份,再將切口朝上、向下壓扁稈開成圓片狀即成酥皮。 : l9 E% q. D( p: l- ~1 y' J
4.材料C川燙後瀝乾水分。   q$ Q$ R# {: W. d' p
5.熱油鍋,放入作法4的材料和調味料D一起翻炒,至湯汁煮滾,則以調味料B的太白粉水勾芡,滴入香油,即可起鍋放涼。
+ m6 M% C. c9 z" O☆夜玥論壇×§6.洋蔥切小粒與碗豆仁一起略微炒香後拌入作法5的餡料,即成咖哩餡備用 。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( R( y% p9 E/ u- l' i  N  y
7.取一張作法3的酥皮包入50公克作法6的餡料,再用手將其對折捏成餃子形,封口處捏花,重複此動作至材料用畢。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) d3 Q2 R" t; {1 \1 Z
8.將作法7的餃子放入烤箱以約180℃烤約20分鐘即可。

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