[日本菜] 醬油叉燒拉麵〔已檢〕

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! Y3 J  r+ [3 u1 ~& Z# E. Z拉麵 1人份
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水 1000㏄
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滷蛋 1/2顆 www.ds-hk.net- w: _$ X' P9 j3 L1 H9 C
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豆芽菜 50公克
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1 ]( X. k* ~  v, I2 ]& _www.ds-hk.net1.取鍋，裝入梅花肉與1000㏄的水，煮約30分鐘後（中途需撈除浮末）取出肉塊，加入柴魚素後熄火即為高湯，備用。
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2.取50CC高湯與所有條味料混合極為滷汁，再放入做法1的肉塊用小火燒至上色，煮到魯汁變稠，撈起肉，切片為叉燒肉
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3.取一大碗，加入2大匙作法2的滷汁，再淋入作法1的高湯，盛入汆燙熟的拉麵，再依序擺放上作法2的肉片、滷蛋、筍乾、海帶芽、豆芽菜、蔥花即可。
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