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[中菜] 蝦皮蘿蔔絲(二)

蝦皮蘿蔔絲(二)

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) Y8 j/ q& F* T; p7 V/ t7 v/ t/ u☆夜玥論壇×§烹製方法(三人份)  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) k! s' h2 K* m, l

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白蘿蔔(半根)、蝦皮(30克)、蒜末(半湯匙)、紅椒(半隻)、高湯(1/2杯)
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* ~' o" d$ B1 w& x8 Z☆夜玥論壇×§油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生抽(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)/ S. \/ g+ v8 Q

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1 白蘿蔔洗淨,去皮後切成細絲,放入清水中浸泡。
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  |5 U  Z- |' A2 _) |0 qwww.ds-hk.net2 紅椒洗淨,切成細絲;蝦皮用清水泡軟,洗淨擠乾水。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# I$ S& e, @5 [8 y+ J
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; y% [  C* l9 C" |# [/ xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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4 倒入蘿蔔絲開大火快炒2分鐘,注入1/2杯高湯炒勻。
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  E( A; j& v/ o5 T' I5 加蓋大火煮沸,改小火燜煮10分鐘,煮至蘿蔔絲入味。 www.ds-hk.net, R/ Y9 z5 e1 N% @
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6 倒入蝦皮和紅椒絲,與蘿蔔絲一同翻炒均勻。 ☆夜玥論壇×§: h+ b" @0 U! ~  n
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8 X1 I  k, L9 y; q6 C, m* X: tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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; l! y! e) A3 G& A  bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、白蘿蔔的辛辣味較重,將其切絲後放入清水中浸泡,可洗去蘿蔔多餘的辛辣味,增加爽脆的口感。
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; B9 {8 T6 a' [8 H$ y8 ~☆夜玥論壇×§2、蘿蔔絲拌炒至變軟後,要加入高湯燜煮一下,使其更軟熟入味。
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3、蝦皮的含鈣量高,鮮味十足,應用清水泡至變軟,擠乾水才可下鍋,讓其鮮味更濃。☆夜玥論壇×§3 O2 B& [* X# F' w' K
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4、購買蝦皮時,以色白明亮為佳,如果蝦皮的色澤深黃,軟碎不整,無光澤,則質量欠佳。
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