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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-11 14:10 只看該作者
醬爆花蛤
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第918個瀏覽者
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花蛤,蠔油,海鮮醬,清水,料酒. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& k2 F" G% d8 v4 a
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做法:
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1.準備一盆清水,放幾勺鹽,讓水成淡鹽水,把花蛤泡在淡鹽水中,再滴一兩滴食用油,浸泡二到三小時,讓花蛤把泥沙吐盡.
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2.把浸泡過的花蛤淘洗乾淨,瀝水.
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3.準備一個小碗,用兩勺蠔油,一勺海鮮醬,一勺料酒,三勺清水的比例調制成醬汁.蔥切段,蔥白和蔥青分開,薑切絲.
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4.鍋中放水放兩片薑煮開後,倒入花蛤,煮一分鐘左右,待花蛤張開,撈出瀝水待用. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- U5 _8 e: V9 _4 g' |9 R9 ?
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5 c8 f% f) X( N% l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.起油鍋,爆香薑絲和蔥白.
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6.把剛才調好的醬汁倒入鍋中,煮開.
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7.倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至醬汁包裹住花蛤,起鍋,撒蔥花.
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1.花蛤買來要提前兩三個小時放在淡鹽水裏浸泡,滴一兩滴食用油,可以讓花蛤吐盡泥沙. ☆夜玥論壇ק c4 x5 b$ [9 Q1 X7 s T' a0 K; b
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2.花蛤炒前最好先綽水至花蛤張開,這樣炒好就不會有很多湯水了,味道也更容易進去. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) R) u4 {0 P+ c. J% Q3 O/ X
3 n6 H9 O+ X; H$ d" @% i3.綽水的時候注意,花蛤張開口就馬上撈出來,煮過頭肉要縮掉變老的. - l9 i2 j( d( d7 x/ u: R$ u
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4.醬料可以根據自己的口味或者家裏現有的材料來調製,喜歡吃辣可以用辣醬.
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# c* e* L' ` d: w6 n! O0 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.最後一步動作快,花蛤倒入後迅速翻炒勻就可以出鍋了,炒多了花蛤就老了,不好吃了.
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