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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-11 14:12 只看該作者
木瓜燜鴨
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1 M$ H8 N; |! U1 K, v, S' [鴨肉是涼性的，在夏天這樣燥熱的季節吃，非常合適。木瓜，算是比較容易入菜的水果，拿它來和鴨肉一起煮，不光光是為了能夠在鴨肉中吃到木瓜的果香，還有一個很重要的作用，木瓜可以起到軟化肉類的作用。
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3 [6 h: C/ G& R# Swww.ds-hk.net嫩鴨半隻，木瓜半個。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% |3 b) K& D: X& A0 t
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生抽，老抽，冰糖，薑，蔥，料酒。
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! J% z& \, X2 S1 _# j' u$ ]! g1.嫩鴨洗淨切成小塊。
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; J% u& ~8 o `2.煮開半鍋水，把鴨肉放入煮幾分鐘，然後撈出在水龍頭下沖洗乾淨，瀝乾待用。
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' i; N& G3 }) i9 i! I: H2 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.木瓜去皮切塊，薑切片，取蔥白部分切成段。 www.ds-hk.net1 q- o2 D, F, [
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 O/ V: Q+ V" c# U @( x: f
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4.鐵鍋用小火空鍋加熱兩分鐘。 ☆夜玥論壇ק/ Y; T1 K X4 Z2 Q7 R! B& X
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5.鐵鍋中放入少量（大概兩湯匙）色拉油，轉中火，油熱後放薑片蔥白爆香。
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6.把焯過水的鴨肉放入鍋中翻炒均勻。 ☆夜玥論壇ק- r9 t8 X( S b8 x2 g) t
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& e* k- S( E0 i# mwww.ds-hk.net7.放一湯匙老抽，一湯匙生抽，一湯匙料酒，再放小碗裏大概半碗水，翻炒均勻。
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. Q: G, Z' f- P$ ~www.ds-hk.net2.這裏所用到的木瓜，最好買生一點的，因為木瓜需要較早放入才能起到軟化鴨肉的作用。如果買了較熟的木瓜，放入太早等煮好木瓜也煮沒了。這次買的木瓜就稍微熟了點，所以後面先把木瓜提前五分鐘撈出，鴨肉再繼續煮，否則等煮好這個菜，估計木瓜大半都不見蹤影了。吸取教訓，一定要買較生的木瓜。
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