[中菜] 蒜泥辣茄條

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" _4 ^8 z4 P# Y: W% v☆夜玥論壇ק烹製方法（二人份）　
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材料：www.ds-hk.net0 k2 H9 u- m/ ]8 s+ f0 {/ G

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醬汁：
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生抽(3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、香油(1/2湯匙)、辣椒油(1湯匙)、高湯(1/3杯)
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調料：www.ds-hk.net$ ^; A- q/ {; v8 G
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油(1碗)、麵粉(1/3杯)☆夜玥論壇ק# `) l% ]. l( f
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- K& z( j" W2 w, t0 \www.ds-hk.net1 茄子去頭尾洗淨，切成長條。 5 Q6 e, k. l& I- H2 g" l. i
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2 指天椒洗淨，切成圈；薑蒜分别剁成末。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ }5 g4 V3 n' u+ u2 M! \% D2 h

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: W6 D( Y9 k% _$ Rwww.ds-hk.net3 茄條置於盆中，灑入1/3杯麵粉，讓茄條切面都沾上一層麵粉。
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" v9 t/ k! N# z7 q3 mwww.ds-hk.net4 燒熱1碗油，分兩批放入茄條，以大火炸至變軟，撈起用廚房紙吸乾餘油。
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5 取一空碗，加入3湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1湯匙白糖、1/4湯匙鹽、1/2湯匙香油、1湯匙辣椒油和1/3杯高湯，調勻成醬汁。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 E4 k. h! w; m; W( M$ k; }+ Q
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6 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。
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7 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。
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廚神貼士
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$ a2 e& ~4 v/ w+ k( m: w9 ^☆夜玥論壇ק3、茄條炸至稍微變色，變得軟身，可用筷子直接捅穿爲已熟的標準，油炸過久的話，茄條會過於油膩，而難入口。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 z1 G& [% A- K8 n
　　
& v7 R8 K& t  p- n% mwww.ds-hk.net4、茄子性較寒涼，夏天食用有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡疖的人，尤爲適宜。不過消化不良、容易腹瀉者，則不宜多食。