[中菜] 海參／膠原蛋白助泌乳 熱量超低不怕胖

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 ☆夜玥論壇ק' h% R* O- ], P! w: f
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海參這種海生棘皮動物，被視為「四大海味」鮑、參、翅、肚的一種，一直被視為上等佳肴。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% [9 T* ]; @$ f. h5 X  l% S* s

& o* \1 a6 d' b( `$ l. M☆夜玥論壇ק海參質地細嫩有彈性，屬於高蛋白、低脂、低膽固醇食物。不過，品質好的海參，價格也相對不菲。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 }% ^9 b+ k- c$ x) w

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治舌燥眼乾 利補腎
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台北市中醫師公會名譽理事長陳旺全：
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吃海參還有助於補腎，腎虛女性白帶較多，男性則覺得體虛、性功能不理想，這時候可以用海參與中藥材淫羊藿、肉蓯蓉一道烹煮，可以補腎。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( R2 @) I" E  c  d6 e3 `) R

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肝虛易疲勞 可滋補 ☆夜玥論壇ק# X' D* m* ?2 z) y3 ?" {

/ [. x5 b6 B0 \6 Z0 G不只如此，容易疲勞的肝虛患者，也很適合吃。從營養學角度來看，海參含豐富蛋白質、膠質跟礦物質，可以補充營養，海參軟嫩的質地，很適合老人家食用。
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7 _; p/ g( a! L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區所含熱量 梅花肉的1/10
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7 q4 c* X7 A; Y" H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區振興醫院營養師鍾子雯：☆夜玥論壇ק2 a# F5 a1 }- H  g- I2 x& ^% b
從食品工業研究所資料來看，重量100公克的海參，蛋白質含量約7公克，因為不含碳水化合物，又沒有油脂，海參的熱量很低，只有30大卡。 & ^) _! y- O; s$ g
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海參熱量究竟有多低？若跟等重的梅花肉相比，梅花肉的蛋白質含量雖有15公克，為海參兩倍，熱量卻多達341大卡。 ☆夜玥論壇ק) a& ?' R, P, A9 q0 W3 p
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4 b: H% @' z: N( F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沒有油脂 不含膽固醇
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# z, @0 e( h5 v( a0 C3 E6 ?www.ds-hk.net除了熱量低，海參因為沒油脂，也不含膽固醇，對膽固醇高又想吃海鮮的患者，海參是優先推薦的選項。
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海參膠原蛋白含量多，對哺乳媽媽，有助乳汁分泌。有些哺乳媽媽怕吃豬腳會發胖，這時候，可以用海參跟蹄筋、竹筍、香菇一道燴煮，幫助發乳。
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1 u* x+ o) e" Y% J( Q1 ~- A  Pwww.ds-hk.net不少民眾相信，吃富含膠原蛋白食物，可以美膚，跟海參一樣「ㄉㄨㄞ　ㄉㄨㄞ」有彈性。事實上，膠原蛋白進入胃腸裡，會被分解為小分子，雖然有特殊胺基酸可以再合成為膠原蛋白，但效果遠不如民眾期待。
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3 [' B' a! x) Q$ C2 {' G) }☆夜玥論壇ק海參的脂肪酸，能減少體內發炎反應，達到類似效果。另外，海參蛋白質裡的精胺酸，對免疫力也有幫助。
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海參營養價值高，加上烹煮後質地軟嫩，對吞嚥功能較差的老人家跟小孩，是很好的食物，可以補充蛋白質跟精胺酸。對於血脂高，或有高血壓、心臟病的患者，也不會增加負擔。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, w3 e/ q2 c" q% T4 E# O. c- w( p

/ Q8 C- P' b4 e/ H' p2 }% f& k唯要留意的就屬腎臟病患，因為要控制蛋白質攝取量，雖然海參的蛋白質含量不及肉類，分量可以多一點，還是要控制。 ☆夜玥論壇ק0 ^# L% T& H, x7 t: M5 m
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【2009/08/09 元氣周報】