逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 92 / 199
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小 發表於 2009-8-22 21:41 只看該作者
椰香小饅頭
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細糖 80公克
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椰漿 300㏄
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5 }7 H: f1 U1 ^3 @6 a% `; D: o* @- D; _【做 法】
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# p1 d6 y7 R, x, V! L& c6 z☆夜玥論壇×§1.中筋麵粉、細糖、奶粉及泡打粉放入鋼盆中,再加入酵母粉拌勻。
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2.將椰漿倒入並拌勻,揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。
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3.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法2的麵糰靜置發酵約20分鐘。
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4.再將作法3醒過的麵糰揉至表面光滑後對切成2塊。
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4 l4 y$ s2 y% A% k7 h/ X( J1 s5.作法4的麵糰搓揉成直徑約2.5公分的長條。
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7.開爐火,待蒸氣升起時將作法6醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。
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