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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-8-24 16:07 只看該作者
皮蛋韭菜盒〔已檢〕
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2.冬粉泡水至軟切1公分小段;韭菜洗淨切0.5公分小段。 www.ds-hk.net7 t8 O* `) H7 e3 x
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3.將作法2的韭菜丁加入香油拌勻,再加入冬粉和其餘調味料,再拌入作法1的皮蛋丁混合成餡料。
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4.在韭菜盒子麵皮上放上作法3約40公克重的餡料,並用手整形壓緊邊緣。
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5.鍋燒熱加入1大匙沙拉油,放入作法4包好的皮蛋韭菜盒子,轉小火將盒子三面平均烙過,最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。
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