[中菜] 糖醋黃魚

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做糖醋黃魚需要的材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ e; e5 c1 B3 k4 v7 \8 A
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黃魚......2條
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  q- n( i7 n6 f/ g1 x青椒......1個
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薑......3、4片
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蔥......半棵/ B; b# m! o$ c0 r7 x7 ~

8 T; C8 L5 H# I. ~  J6 |8 q" Jwww.ds-hk.net雞蛋......1個
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料酒......少許
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0 b) ]7 ]$ O) t: I" x0 Awww.ds-hk.net番茄醬......2大匙☆夜玥論壇ק% h  V: |5 W& ?; I/ _

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澱粉......1大匙
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（比如玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆）
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  I) Y7 r8 @0 t' U0 S! Y5 @' u9 r% Z做法：
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1.黃魚洗淨，刮去魚鱗，清除内髒。切下黃魚的頭，尾，魚身對剖，用小刀去掉中間的那根大刺，將片下的兩塊魚肉切塊備用。魚頭和魚尾先不要扔，最後擺盤的時候還會用到。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 L! G% g1 l; u; m5 c! G

) }+ l  {7 M9 P& m% t  Gwww.ds-hk.net2.薑切片、蔥切段，把魚片放入大碗中，加入鹽，料酒，蔥段，薑片，放到一邊醃漬10分鐘左右。魚頭和魚尾也放進去一同醃漬。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Z% g/ G& ?' z7 z- `8 n- L) K
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3.醃漬魚肉的時間來處理配料，青椒洗淨，去蒂及籽，切成長方形的片，火腿也切成相同大小；再準備一些蔬菜丁；雞蛋打散；取適量麵粉備用。裹上蛋液及麵粉，炸後口感比較好，也可以保持魚肉的水分不流失。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ]8 R7 Q. B( J: h1 `. C+ ^: b; c

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' Q* j1 u, {0 X4 q( f  r) j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.鍋中倒入適量油，燒熱後將魚頭、魚尾、魚片均勻裹上蛋液，再均勻裹上麵粉，入鍋炸酥，撈起瀝乾。炸的時候一片一片的放入。待魚肉炸完，放入青椒片過一下油，用小奶鍋炸就可以了，省油又方便清洗。
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如果你覺得這樣裹來裹去的太麻煩，可以單做個炸黃魚的糊，以100克麵粉，加一個雞蛋和適量的油，攪拌均勻就可以了。☆夜玥論壇ק+ F/ D1 a$ G, T( H! i: R# _5 i

, x9 `+ f. y) E" \www.ds-hk.net炸魚頭和魚尾的目的是爲了定型，以便擺盤做裝飾，所以在炸的時候自己可以適當的處理一下造型。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 G5 u( l) F6 K6 D
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5.取一個大盤，依序排入魚頭、魚塊、青椒、火腿、魚尾。最後再做個酸甜芡汁就好了，鍋中留少許油，炒香蔬菜丁，加入番茄醬，白糖，醋，清水，以小火煮滾後倒入水澱粉芶薄芡，再淋入香油即成。最後將糖醋汁淋在魚身上就可以了。醋可以最後再放，更能增添香氣。
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那醬汁好引人食慾喔www.ds-hk.net$ O* E  W! e7 j3 y
而且講解的好詳細

好複雜的作法啊
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