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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-25 15:06 只看該作者
野菇茭白
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: chembioorg 您是第893個瀏覽者
素有「美人腿」之稱的筊白筍,纖維細緻而口感軟嫩中帶清脆,有著根莖植物特有的甜味,楊光宗主廚表示,筊白筍的烹調方式多元,像是拌炒、涼拌,甚至是用錫箔紙包起來直接烤,口感皆鮮嫩多汁。
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) s* R0 U/ E4 Z! u6 U* w☆夜玥論壇×§單純美味/野菇茭白
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這道野菇筊白主廚選用來自南投埔里的筊白筍,因其生長在水裡的特性,也稱之為「水筍」。將筊白筍和菇類分開烹調再結合,才不會搶了筊白筍的「潔白肌膚」,且以簡單調味為原則,凸顯筍子的甜美。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 f' ^8 \2 }& F8 D+ P8 K( M
: \, r! k; o. d' ~: @☆夜玥論壇×§小撇步:如何挑選筊白筍?形狀看和捏起來都飽滿的最佳。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 u6 k% c9 L6 D) T) s
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材料:筊白筍、洋菇、鮮冬菇、蔥花、薑末 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 s5 {! [- Y X2 E3 ~4 \ s$ K
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2 e& `3 M+ C1 g8 E7 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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9 F0 O! p- ]1 h; q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.茭白筍去殼,將較粗的表皮纖維去除後,切成滾刀塊 (邊滾邊切)備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 e7 a5 ]6 ?+ {! p6 E6 \" N
6 A9 {: P% ?7 @☆夜玥論壇×§2.菇類切片,加入蠔油、糖、高湯一同拌炒,炒至湯汁收乾即可。
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* z9 A, Y. Y2 u) F5 {) O* ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.蔥、薑爆香後,加入少許紹興酒和高湯略煮一下,撈去蔥薑殘渣,再加上茭白筍煮至軟。
K8 S" Y! Z# t/ m8 k9 L, P最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區www.ds-hk.net3 c) N' a6 l% l2 S2 h* e$ D# O
4.筊白筍的清甜與爽口的菇類,搭配得恰到好處。 ☆夜玥論壇×§0 l, |7 n i7 l& F
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