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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-26 12:31 只看該作者
檸檬布丁派
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鮮奶油 適量
' w0 j! k- E# n. |) }" F w檸檬皮 適量
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1.將派皮材料1拌勻備用,材料2以刮刀切成如小紅豆般大小的顆粒,之後再將材料1加入以手按壓成糰(不可搓揉)即為派皮。
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2.將派皮以桿麵棍桿開,置入派盤內以手整形使派皮與模型貼合,底部戳洞後入烤箱以190℃烤約10∼12分鐘,出爐後放涼備用。
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* C' v5 P1 K, Q9 m☆夜玥論壇×§3.吉利丁片泡冰水,鮮奶油打至6分發備用。 ☆夜玥論壇×§- T x0 ?* L* I% Y$ ~' V
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4.餡料1拌勻備用。
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6 F1 _: [9 g) l' j' s& {☆夜玥論壇×§5.餡料2混合煮開後,沖入作法(4)材料中拌勻,再以隔水加熱方式煮至透明呈膠凝狀離火。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& s8 {3 `) B: C h- T/ C8 p
( u0 d: F% l8 I" h# Q3 I: V6.將奶油加入作法(5)材料中拌勻後,再加入檸檬汁拌勻。
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2 Q) B& I. |: a5 p最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9.食用前灑上少許檸檬皮屑,可塗上一層鏡面果膠並用鮮奶油擠花裝飾。 ☆夜玥論壇×§. H# `, u( W; i) k7 U+ |3 X
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【備 註】
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製作派皮時必須以手按壓的方式完成麵糰,否則烤好的派皮會沒有層次,沒有酥鬆感。
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