[甜品] 天使蜂蜜蛋糕

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7 M" e  j7 t( r0 I* d! d低筋麵粉  297公克
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塔塔粉  5公克
. l1 j' k8 ^9 e; F4 M細砂糖  363公克
  A, l9 ~" q+ K  qwww.ds-hk.net蜂蜜  165公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# n+ E3 N& m3 @6 r0 d, m
鹽  5公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# b/ ^: B* @. `( o7 H% F" f

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【做　法】
' s; W" [. Y% Y+ f: k. M, a6 A; H1 將低筋麵粉過篩2次以上備用。
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7 o7 `  C; b' m+ v$ }) O5 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 蛋白先回溫至17~22℃左右，用中速打至冒大泡泡，加入1/3細砂糖，繼續攪拌至小泡泡，再加入1/3的細砂糖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" `4 c7 Q) ^8 r6 a/ T+ |
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3 再繼續打至濕性發泡，愨將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後，繼續攪拌至穩定，改用慢速攪拌至光滑細緻，且非常穩定。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. {& C, w" o) `  b; H& x

2 [3 t4 e8 n  e' o$ j4 倒入作法1，先用慢速拌2下後，改用中速拌20下左右即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* E* B7 w' x1 ?! [

$ S; q& G/ S% c$ o! r5 將攪拌缸取下，用刮板拌一下看看底部是否有拌勻，拌勻後倒入烤模中，表面抹平入爐烤焙，烤焙溫度，上火170℃，下火150℃，烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。
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【備　註】
9 {" z! T% w6 K# Z+ V2 ]☆夜玥論壇ק份量：3個空心模
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% G7 S( c7 D6 k[ 本帖最後由 leungmon 於 2009-8-29 09:01 編輯 ]