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MONMON要閉關了~ 助理壇主
  
等級: 23 - 爐火純青
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小 發表於 2009-8-28 09:59 只看該作者
天使蜂蜜蛋糕
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【材 料】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) @: ?. l( K7 D5 i7 p( f
低筋麵粉 297公克
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細砂糖 363公克
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1 將低筋麵粉過篩2次以上備用。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" e5 x5 H0 W1 l0 w- x) h E* q( e9 v+ I
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2 蛋白先回溫至17~22℃左右,用中速打至冒大泡泡,加入1/3細砂糖,繼續攪拌至小泡泡,再加入1/3的細砂糖。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) E2 ^8 H" ^$ Y+ Q N/ \. h
. x! y/ A; k; }+ S# l. k0 D+ ]) Q# Owww.ds-hk.net3 再繼續打至濕性發泡,愨將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後,繼續攪拌至穩定,改用慢速攪拌至光滑細緻,且非常穩定。 ☆夜玥論壇×§9 F; w3 B; I' w) C9 \ X c
( m& n2 l+ p: N/ i8 Z4 倒入作法1,先用慢速拌2下後,改用中速拌20下左右即可。 www.ds-hk.net2 z/ U) |3 u3 g, s5 J* n# {, X
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5 將攪拌缸取下,用刮板拌一下看看底部是否有拌勻,拌勻後倒入烤模中,表面抹平入爐烤焙,烤焙溫度,上火170℃,下火150℃,烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。
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, t' }0 u7 S, x8 q3 O☆夜玥論壇×§【備 註】
, _9 T- [+ C6 b0 c* l份量:3個空心模
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