[甜品] 帕菲戚風蛋糕

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全蛋 6顆
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低筋麵粉 150公克
1 W% D- X! q1 s2 l$ X  d4 F乳化劑 15公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 e1 e% H/ {" ~, g3 U
牛奶 20公克
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卡士達餡：
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卡士達粉 106公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  m0 f2 x# u5 G; q: @
動物鮮奶油 100公克
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裝飾：☆夜玥論壇ק0 \- I+ x4 I  {* M& j6 C
巧克力片 適量
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【做　 法】
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1.將全蛋及細砂糖用攪拌器打至細砂糖溶解，再加入過篩後的低筋麵粉，繼續打發至完全融合即可。
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3 t' T2 ^; W4 S" n6 jwww.ds-hk.net2.作法1中加入乳化劑並打發至濃稠狀，再加入牛奶、沙拉油拌勻。
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3.將作法2倒入矽膠烤膜後放入烤箱，以上火200°C／下火160°C，烘烤約18~20分鐘，取出後脫模放涼，即為蛋糕體。
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& Y  |/ N% U- n# b5 E8 `% O4.製作卡士達餡時，必須先將鮮奶、卡士達粉拌勻，再加入打發後呈現如乾性發泡狀的動物性鮮奶油攪拌均勻。☆夜玥論壇ק; H* |" F  x* k  c

2 t) `  S- [! wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將蛋糕體由底部擠入卡士達餡後，再放上利用擠花袋自製的巧克力片即完成。 # w( @- T, z5 v% K
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蛋糕體加入乳化劑打發時，別打太久，只要出現濃稠狀即可，否則蛋糕體的組織會不夠綿密，進而影響蛋糕的口感。