[甜品] 帕菲戚風蛋糕

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【材　 料】 www.ds-hk.net' [4 F  g0 ~6 Y, _3 s3 t! n

; ^( q3 ~' `; I( R' b; ]☆夜玥論壇ק全蛋 6顆
+ v( c9 \, D' hwww.ds-hk.net細砂糖 150公克
, w- h0 e* _8 a% Dwww.ds-hk.net低筋麵粉 150公克
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牛奶 20公克
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鮮奶 250公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! y; h3 \1 K& o  U
卡士達粉 106公克
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3 M' g+ k5 W7 s% Q; @! p1 Rwww.ds-hk.net1.將全蛋及細砂糖用攪拌器打至細砂糖溶解，再加入過篩後的低筋麵粉，繼續打發至完全融合即可。
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2 ]  X* d. j, F7 x6 s  S0 z) m8 U5 }2.作法1中加入乳化劑並打發至濃稠狀，再加入牛奶、沙拉油拌勻。
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3.將作法2倒入矽膠烤膜後放入烤箱，以上火200°C／下火160°C，烘烤約18~20分鐘，取出後脫模放涼，即為蛋糕體。☆夜玥論壇ק3 s3 E+ W; X9 L% w8 t. ~
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4.製作卡士達餡時，必須先將鮮奶、卡士達粉拌勻，再加入打發後呈現如乾性發泡狀的動物性鮮奶油攪拌均勻。
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7 ^  r. p- h8 I2 \  \) s, C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將蛋糕體由底部擠入卡士達餡後，再放上利用擠花袋自製的巧克力片即完成。   G4 }7 f! T% g, m/ O/ v# x8 V

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蛋糕體加入乳化劑打發時，別打太久，只要出現濃稠狀即可，否則蛋糕體的組織會不夠綿密，進而影響蛋糕的口感。