[甜品] 檸檬蛋糕

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奶油  250公克
6 c% L- `% I: h* P  X☆夜玥論壇ק全蛋  4顆
/ n9 Y8 D" l0 w9 ~& a☆夜玥論壇ק細砂糖  270公克
: z6 s/ {2 Z: c  V' @. `7 A$ i2 vwww.ds-hk.net低筋麵粉  230公克3 U: J+ ~( W. J- d7 V3 y& K! U
泡打粉  5公克
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裝飾：
: `1 m1 y( l/ a' _6 z% z檸檬 半個
+ h) D7 A% n6 p) _+ @) ^, {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油  適量 % U2 K! g; L) A+ \2 X6 v, A0 t* _5 B1 `+ o
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【做　法】
7 R2 k- r! |) [! Y' k) Q  n, s+ _# H1 取一小鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；檸檬擠出檸檬汁備用；取下少許檸檬皮碎末備用。www.ds-hk.net& Q; w+ ~- ~- e, j+ \1 ?/ X! E
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2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- \7 [! p; ~4 Q" s

5 n; R3 y: ^2 J5 K* f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。
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4 W0 U" M5 C: _+ l3 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 G' k8 Q; d$ J6 ^
   再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。
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" s( P& L: L1 [3 c8 S6 `0 C$ l5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。
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' [& K: C: I# o6 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。www.ds-hk.net& p; b3 |( O* B% \/ r# s1 ]
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7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。
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. f* o  u6 v# l  [8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。
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* j) d( H: N! ]) I9 a/ @6 a3 `www.ds-hk.net9 放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘左右即可取出。
( X3 y! R$ l1 G1 P! I! E1 h- Qwww.ds-hk.net   蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可
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' A' x$ ~" s% b' D0 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]