[甜品] 蜂蜜黑麥麵包

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高筋麵粉  420公克
# ?# J. x) S2 X9 p* }! H. u! r黑麥粉  420公克
0 T9 b; U  d) }9 v) e8 b0 y+ a6 O速溶酵母  8公克 : B- X4 Y' e7 O& P
小麥蛋白質  42公克
# _7 q6 u1 V. ]( I; Q+ pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蜂蜜  34公克
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改良劑  2公克
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裸麥粉 適量
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【做　法】 ☆夜玥論壇ק3 s) P3 l! O8 `  ]: I, y! w
1 取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。
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2 將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
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3 將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26∼27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 t/ b! o& U  c& j6 ~

7 F6 r, n  Y$ F7 h0 J" _2 S) ?4 待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
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: p8 U7 k7 P( n& A# Z4 C5 Swww.ds-hk.net5 將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。5 n3 l! H% s. |/ z
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6 將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40∼45分鐘至體積膨脹為一倍大。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ O0 o0 v. ~4 V2 m" Q

/ M& ^6 j* R! P9 I4 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。

那假如不加改良劑ok嗎？www.ds-hk.net) ~: T' \9 L5 ], i: i* F- p" {

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所以，我作餅乾、麵包都失敗！