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[甜品] 蜂蜜黑麥麵包

蜂蜜黑麥麵包

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8 [3 o& u- e, b☆夜玥論壇×§高筋麵粉  420公克
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速溶酵母  8公克
  x( _1 R$ @6 C& pwww.ds-hk.net小麥蛋白質  42公克
3 H: X4 a  k7 i. [5 B- Q! D☆夜玥論壇×§蜂蜜  34公克
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1 @; O, [! S  X# ^" kwww.ds-hk.net2 [7 Q7 g% a8 {8 B
裝飾: * Y, f$ g0 `+ w, ~" G
裸麥粉 適量
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【做 法】
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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 D* g" C# Q! N! g% }" V9 p. ^$ t2 O
2 將所有材料一起放入攪拌缸中,以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰,續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
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3 將作法2麵糰滾圓,以溫度計測量麵糰中心溫度需為26∼27℃,放入鋼盆中移入發酵箱,以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
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4 待作法3發酵完成,取出以手將內部氣泡拍出,再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
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6 將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開,捲起後再次滾圓,放入烤盤中移入發酵箱,以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40∼45分鐘至體積膨脹為一倍大。☆夜玥論壇×§# j! x( g' F0 P# ]
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7 將作法6取出,表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉,移入預熱好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。

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那假如不加改良劑ok嗎?
6 m4 Y1 j7 u& C# a* R8 b/ X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Q, [0 y( {3 I- E
因為改良劑是化學的,所以我不太喜歡用,
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所以,我作餅乾、麵包都失敗!
『動漫熱點』

『動漫畫家資料館』

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