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[甜品] 蜂蜜黑麥麵包

蜂蜜黑麥麵包

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【材 料】
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1 n% |5 a* v% y5 R/ [" }www.ds-hk.net速溶酵母  8公克
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蜂蜜  34公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 E1 \5 c7 W1 p# [1 Q
鹽  15公克
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0 g+ k% H; C) ~1 j8 H" c) a☆夜玥論壇×§水  571公克
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裸麥粉 適量 www.ds-hk.net$ S/ [3 O( D  O
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【做 法】
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2 將所有材料一起放入攪拌缸中,以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰,續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( W! K# r! H4 e% r4 \$ l' V6 W( K

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1 o( x* A, Y! ]+ P( ~- z* u4 待作法3發酵完成,取出以手將內部氣泡拍出,再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。www.ds-hk.net3 d1 n) `- i( d& Y
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5 將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰,分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。
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% l& e# Z% X+ |% U$ C1 ~) }6 將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開,捲起後再次滾圓,放入烤盤中移入發酵箱,以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40∼45分鐘至體積膨脹為一倍大。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; C5 s" B  ~8 N. b9 ?5 ^. f

- V* c. c. G( h( Z+ r: P  k% x7 將作法6取出,表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉,移入預熱好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。

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那假如不加改良劑ok嗎?
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所以,我作餅乾、麵包都失敗!
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『動漫畫家資料館』

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