[甜品] 蜂蜜黑麥麵包

☆夜玥論壇ק! Z' X& f  x' ~
【材　料】
/ I* e3 g; t0 s5 d+ W4 L☆夜玥論壇ק高筋麵粉  420公克
: O, V0 p, p) g% ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源黑麥粉  420公克
1 n% |5 a* v% y5 R/ [" }www.ds-hk.net速溶酵母  8公克
) k9 S6 n8 k$ J% v0 s* ^☆夜玥論壇ק小麥蛋白質  42公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) n. V8 q  s. C7 [1 Y3 ]
蜂蜜  34公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 E1 \5 c7 W1 p# [1 Q
鹽  15公克
- j3 c" @. c8 ]; H5 @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源改良劑  2公克
0 g+ k% H; C) ~1 j8 H" c) a☆夜玥論壇ק水  571公克
5 k& r$ v" G8 c" `& Q! Z7 b
% r( f; M* ]; E- |. ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區裝飾： 4 V, v: a/ q. ~4 _4 e+ T8 Q( \
裸麥粉 適量 www.ds-hk.net$ S/ [3 O( D  O
  www.ds-hk.net5 `' C( L& P; T* ]
【做　法】
6 K/ v6 p0 q4 ]" T# mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ `( y  i' g0 M8 v! {+ m" i2 a
. x/ y# d, M- B' B5 k0 L9 u( \
2 將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( W! K# r! H4 e% r4 \$ l' V6 W( K

) p: t: I# ~- o, r/ |. f( z4 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26∼27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, R6 U+ S. b$ l- L' i% J

1 o( x* A, Y! ]+ P( ~- z* u4 待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。www.ds-hk.net3 d1 n) `- i( d& Y
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% l( T7 W7 u- t7 h% Z- H1 K9 Q: ]
5 將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。
, c; {. [6 M5 [0 l. @1 Q8 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
% l& e# Z% X+ |% U$ C1 ~) }6 將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40∼45分鐘至體積膨脹為一倍大。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; C5 s" B  ~8 N. b9 ?5 ^. f

- V* c. c. G( h( Z+ r: P  k% x7 將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。

那假如不加改良劑ok嗎？
1 w6 }! I  r& q. X7 {0 p* a  Mwww.ds-hk.net
4 ?1 w# i( `8 ?7 K/ d# B0 X! B* Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源因為改良劑是化學的，所以我不太喜歡用，www.ds-hk.net* o) E& N  r2 f2 V, `# V
  ]- g& R+ d" s0 ?0 d* y
所以，我作餅乾、麵包都失敗！