牛油黃金蝦
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材料
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牛油20克
) M F) e6 i7 E8 U% H* Kwww.ds-hk.net蒜頭（剁幼粒）80克
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1.中蝦洗淨抹乾，除鬚去爪，用刀𠝹開蝦肚去腸，備用。
8 ]5 m; c1 X7 ?; K0 W5 F2.鹹蛋黃用焗爐以中火150℃焗20分鐘，再加調味料備用。
S9 U! `. Y4 L6 _3 ?2 D☆夜玥論壇ק3.用滾油將中蝦炸至金黃色及浮起（9成熟）便可撈起。☆夜玥論壇ק2 Z- O9 L6 S8 n8 I/ y- Q2 `* d
4.蒜頭幼粒用油（要慢火）炸乾身至差不多金黃色撈起（即金蒜），備用。
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調味
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糖1/2茶匙☆夜玥論壇ק/ `: @0 u: f9 G" D
雞粉1/2茶匙
