牛油黃金蝦
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1.中蝦洗淨抹乾，除鬚去爪，用刀𠝹開蝦肚去腸，備用。
. f& \% M( g) `& }% r2.鹹蛋黃用焗爐以中火150℃焗20分鐘，再加調味料備用。
+ Y0 v* A5 v0 U7 X4 T9 Swww.ds-hk.net3.用滾油將中蝦炸至金黃色及浮起（9成熟）便可撈起。
/ B1 b, G) c) V* h. ]6 G☆夜玥論壇ק4.蒜頭幼粒用油（要慢火）炸乾身至差不多金黃色撈起（即金蒜），備用。
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調味
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