五彩花枝〔已檢〕
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【材料】：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 G9 ^+ r% P& x* Q
花枝 ... 600公克
( n& i% I9 {( j9 u+ `. M4 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區火腿 ... 113公克 ☆夜玥論壇ק# f0 I ]# h- [5 G
香菇 ... 6朵
5 C" R. i9 X' [* r# U豆皮 ... 3張
7 i! `2 v9 U7 ]5 Q" Dwww.ds-hk.net芫荽 ... 75公克
/ Y7 T$ n' ~1 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹹蛋黃 ... 6個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. D' [9 ?3 f0 Z
炸油 ... 適量☆夜玥論壇ק( _# P6 c' K, [) j$ H
A 料☆夜玥論壇ק7 _5 P. X. ^7 j* e& D
雞蛋 ... 1個
% W" B' M4 T1 G0 y9 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麵粉 ... 1大匙
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白胡椒粉 ... 1/4小匙
) E8 J+ F+ o+ \ n9 g( }8 t香油 ... 1/2小匙
3 g/ t% V8 V) }* Z3 d: T, ~4 b( Dwww.ds-hk.net最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, o* w: F/ r* l- ]7 a: Y$ B6 C2 Y
☆夜玥論壇ק0 U' e. G: s4 W# f i. d, c
【作法】：
% C* z3 V- A3 }) n1 A, J' |☆夜玥論壇ק 花枝切成10x4x1.5公分的長條；火腿切成6長片；香菇泡水、去蒂、切條；以上材料加入A料醃一下。蛋黃壓平，備用。
% k3 C( z, j. M" ^" bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源豆皮切半後平舖，將花枝、蛋黃、芫荽、香菇和火腿分層放好，包捲固定。+ _4 ?+ \8 ^9 U5 O a) `
燒熱油鍋，放入上述材料，炸約6分鐘後撈出，待冷，切片置盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. M ~2 |) ~! Y7 ]
) n# L! U" F k: N( g4 ?; E☆夜玥論壇ק【其他】1.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。☆夜玥論壇ק( g& F) M! o1 v" G4 O4 ~. @( c
2.火腿含鹽份高，高血壓患者不宜經常食用。
; ~1 b; U7 E/ A6 P0 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.花枝，與烏賊(即墨魚)、魷魚、章魚，都是頭上長腳，肚子裡有個墨囊，遇到危險就噴墨汁把水色弄混，再從容逃走。這些都是台灣人常吃的頭足類海鮮，您會分辨嗎？5 h# w& ? w2 k4 f
A.墨魚的身體較扁胖，烏賊和魷魚較瘦長，章魚最好辨認，身體就是頭。不過這是大分類，每類還有很多不同品種，例如花枝，最好吃的叫「軟絲」，肉質脆嫩無比，有的花枝卻是又硬又軔，兩者的價格當然差很多。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 c; G! d- ?' Y0 @7 `! z
B.烹調這些頭足類海鮮的方法很多，只要「因材施教」就行。像「軟絲」、「透抽」、小章魚等肉質嫩的，最適於白灼，只要過水燙熟，加點薑絲沾點醬就行了。沾醬像五味醬、糖醋汁、薑醋汁或蒜泥醬油都很好；日式的芥末醬油、西式的沙拉醬也不錯。如果買來的花枝、中卷又老又硬，可以用來做紅燒或三杯，非常好吃。新鮮魷魚也適宜用相同方式處理。對次一等的材料可以烤、炸，例如小卷、中卷用碳火烤，塗點烤肉醬，又香又Q(台語有彈性之意)；花枝裹地瓜粉炸後沾椒鹽吃，也是名菜。要燙來吃也可以，只要別燙得太老，燙好切薄一點就行，章魚就常這樣吃。館子裡最常用的做法：是炒，尤其是花枝、魷魚，把它從裡面劃刀紋，一下鍋就翻成漂亮的花。不過這只是好看，其實頭足類用炒的不容易入味，有些人說這些東西「沒血沒眼淚」，不喜歡吃，其實就是因為炒的不入味，所以不好吃。www.ds-hk.net9 f9 h. h |0 z. X Q) A
C.花枝與烏賊、魷魚、章魚等均屬頭足類海鮮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. H# {6 \0 L7 ^
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 ]
