[中菜] 白灼雙魷

【材料】：
4 m7 }" f+ j* C4 Z( z5 Q! ~$ P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區新鮮魷魚 ... 370公克
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. Y" G6 d+ ]0 x5 y/ l) [豆芽 ... 150公克 www.ds-hk.net8 \6 V& \+ ]! u, p7 f5 T2 F
油 ... 2大匙
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  i) o7 z9 @7 |5 p2 D2 `; ]☆夜玥論壇ק蝦醬 ... 適量(或生辣椒)
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紅辣椒 ... 1根最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; d& ]. n% c2 v* g  T! `; _  V
薑 ... 少許
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" J) W' o5 P5 i9 H$ Iwww.ds-hk.netB 料
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味精 ... 1/4小匙☆夜玥論壇ק1 Q/ N* {2 y$ g$ d* c% d3 U5 K
薑汁 ... 1小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 e7 u, ~* j8 m" Q* o2 ^: M/ k
醬油 ... 1大匙2 ^1 ?0 K/ N; b  C& h' k4 m

1 y& R* H& D4 K, O8 P: lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【作法】：  
# A* r+ o, b# j( s將鮮魷及吊片的頭部、內臟、衣膜去除，洗淨後，在肚的內面切十字斜紋，再直切成兩半，分別切3x4公分的斜片。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 S2 C) F! J# q6 Y
豆芽摘去頭、尾；A料切絲，一起放入鍋中，加油１大匙同炒，至熟盛盤。
4 p! j' ^9 r! l9 m8 }3 D. E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區清水煮滾後放入雙魷，燙煮到呈捲筒狀即撈出。$ H8 d0 B* {8 M. D. x+ M/ N
鍋中倒入1大匙油燒熱，再放雙魷，以大火快速拌炒，最後澆上酒，即可起鍋置於銀芽上。☆夜玥論壇ק  c0 K) g# t( e$ r; U( h, o
另附上一小碟蝦醬(或生辣椒)作蘸料即可。
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: T  @8 j* v5 [5 L( I- w! Z【其他】： ☆夜玥論壇ק! P. D9 ^+ \5 q1 \7 T4 ?1 T4 E
1.灼的烹調方式，火候要猛烈，以保存菜的原味，具有鮮嫩爽脆的特色。
( L1 v  T3 k* V7 }9 Q8 L: B( t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.十字斜紋即淺紋，稱「陰陽花」。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! h6 S  x, v/ \  S- e
3.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。
+ ?2 d: u" F' c5 {  M2 O( Wwww.ds-hk.net4.鮮魷和吊片同為魷魚，合稱雙魷，通常都是剖開來壓平曬乾了賣，吃時再泡發。吊片是由鮮魷曬過四、五天；乾魷魚則為曬乾的魷魚。這幾年市場開始賣新鮮魷魚，可是主婦們用烹調花枝、小卷的方法來處理新新鮮魷魚，或燙或炒，吃起來又硬又不入味，所以不受歡迎，如果做成三杯鮮魷或加入紅燒肉裡同煮，味道就大不相同了。