[甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力

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淡忌廉  40克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ y% R  X% M6 ]6 v2 s- F
即溶咖啡粉    2克
% V+ C% z6 Y: B2 M% ?, g+ |7 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黑朱古力  50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" K: e8 x" [, E  i! c
牛油（已放軟）  10克
; e& k& w) ?& k! B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區咖啡酒  5克
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. j% ^8 f9 |) Q6 k# w% P7 ?9 ^☆夜玥論壇ק★步驟;
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朱古力殼做法;☆夜玥論壇ק% F% |; N4 n/ z- g
將黑朱古力切碎（預留2、3塊待用），放在鋼器具中，於熱水上座溶，控制水溫至60-70℃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ \$ k9 ]: e$ z% U
溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 g% A3 ?# U! F  |) b
將2、3塊黑朱古力放入朱古力溶液中，攪拌至27-28℃。
# C2 T: m! {5 c取出盤中未溶的黑朱古力，整盤再座於熱水至31℃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 }! @" z7 w2 {! \8 G! ?
把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。
5 A$ }& D/ g' A$ R+ qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源反轉朱古力模倒去過量的黑朱古力，用抹刀快速刮平，再將朱古力模反轉放在紙上5-10分鐘便成。
) j2 P, L9 ~* `9 o% L4 _' {) D# r0 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net2 G' l% C1 W4 }8 a0 M  W& I
★朱古力軟心做法;
& Q! |+ Q- _) V/ {/ ^+ T9 E( Pwww.ds-hk.net將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。, V6 K, ^) z# ]  \% C
撞入黑朱古力1分鐘後攪勻，拌入軟牛油，最後加咖啡酒拌勻放入唧袋，唧入已冷卻的朱古力殼中。10分鐘後，待軟心朱古力凝固，再將盤中的黑朱古力加熱至31℃，倒在模中，用抹刀快速刮平，放入雪櫃20分鐘即成。