[甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力

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3 X1 b7 B( t2 O' e, P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區淡忌廉  40克
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黑朱古力  50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 d4 i/ K3 N* }8 I
牛油（已放軟）  10克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ m: I# m8 R3 w" @: [
咖啡酒  5克
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★步驟;
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將黑朱古力切碎（預留2、3塊待用），放在鋼器具中，於熱水上座溶，控制水溫至60-70℃。www.ds-hk.net) ?, J/ b3 l( ?( V# x9 \4 Z
溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。
- p( j+ h4 M% O7 ], owww.ds-hk.net將2、3塊黑朱古力放入朱古力溶液中，攪拌至27-28℃。☆夜玥論壇ק! H: @! B- D3 p' N# F
取出盤中未溶的黑朱古力，整盤再座於熱水至31℃。
% \; c( P, r8 Wwww.ds-hk.net把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。2 `1 @9 n+ x9 q- B: ]
反轉朱古力模倒去過量的黑朱古力，用抹刀快速刮平，再將朱古力模反轉放在紙上5-10分鐘便成。8 r" k& P5 Z' n3 n  S

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將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 Q7 v% k( C/ U
撞入黑朱古力1分鐘後攪勻，拌入軟牛油，最後加咖啡酒拌勻放入唧袋，唧入已冷卻的朱古力殼中。10分鐘後，待軟心朱古力凝固，再將盤中的黑朱古力加熱至31℃，倒在模中，用抹刀快速刮平，放入雪櫃20分鐘即成。