[甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力

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5 \  o# T0 |6 F- S. n$ }) cwww.ds-hk.net成份;
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淡忌廉  40克
* r) X- z) n' o: U# ^) ?0 J即溶咖啡粉    2克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" j7 l8 ^, y+ P$ Q3 g
黑朱古力  50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. V0 R, z9 s* O% u' z
牛油（已放軟）  10克
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  c- x4 I8 F( h! [$ e★步驟;最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" {" u: E8 o: C& Q

2 v7 y4 y. n- t% l0 A) ^☆夜玥論壇ק朱古力殼做法;最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! H2 p3 G; O4 {4 s; v, t! A* i! {
將黑朱古力切碎（預留2、3塊待用），放在鋼器具中，於熱水上座溶，控制水溫至60-70℃。
7 e6 J$ b2 [" t" E. ?☆夜玥論壇ק溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。
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取出盤中未溶的黑朱古力，整盤再座於熱水至31℃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 o& `& z% k9 L8 r
把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" h. W: j. P/ n% x  z
反轉朱古力模倒去過量的黑朱古力，用抹刀快速刮平，再將朱古力模反轉放在紙上5-10分鐘便成。www.ds-hk.net7 m/ R% R) f, {4 C
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★朱古力軟心做法;6 \$ R9 w; z0 E# x9 N* F
將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。
% ?0 `' J; H/ a# M% x6 ~- C2 S: awww.ds-hk.net撞入黑朱古力1分鐘後攪勻，拌入軟牛油，最後加咖啡酒拌勻放入唧袋，唧入已冷卻的朱古力殼中。10分鐘後，待軟心朱古力凝固，再將盤中的黑朱古力加熱至31℃，倒在模中，用抹刀快速刮平，放入雪櫃20分鐘即成。