天使蛋糕
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食譜及製作:阿貓
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材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
& \1 c# G; O3 ]; `5 T0 Q! x( n: @低筋麵粉 半杯
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/ n) |0 O) b6 M: \$ R☆夜玥論壇ק鹽 1/8 茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# I, H) N3 P; S
蛋白 (雪凍) 6只 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 K; P& R7 S% l. z
水 半湯匙
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他他 粉 1/2 茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ~4 P$ C2 D/ m5 q
雲呢拿香油 1/2茶匙
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將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 Z& s3 _3 t* D5 O" q3 ? x1 G
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將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
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另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
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3 x8 h3 u1 [; Fwww.ds-hk.net 將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。www.ds-hk.net- ?9 M* k0 R3 ^3 B
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焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。
