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[中菜] 油燜苦瓜

油燜苦瓜

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* l- U/ Y( G0 i( zwww.ds-hk.net1.白苦瓜洗淨去頭尾,剖開去籽後切大塊;福菜洗淨切小段,備用。
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2.將作法1的白苦瓜塊放入熱油鍋略炸,撈出瀝油。 www.ds-hk.net" Y) j) {3 Q2 U- p4 w7 t+ e$ b& S
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3.取鍋燒熱後倒入適量油,加入蒜頭爆至微香,再加入肉絲、辣椒片炒至變色,續放入作法1的苦瓜塊、福菜段及所有調味料拌炒均勻,倒入水以小火燜煮入味即可。

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