[中菜] 油燜苦瓜

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7 u" p4 u! _# g6 j" Y+ k! U9 U☆夜玥論壇ק薑片 10公克
- Z: A, r) P4 E- R0 Z水 200公克
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【調 味 料】
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鹽 少許
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+ ?5 I5 k- I7 k9 n☆夜玥論壇ק1.白苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽後切大塊；福菜洗淨切小段，備用。
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2.將作法１的白苦瓜塊放入熱油鍋略炸，撈出瀝油。 % V! W; J2 l4 J  h  z, i
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3.取鍋燒熱後倒入適量油，加入蒜頭爆至微香，再加入肉絲、辣椒片炒至變色，續放入作法1的苦瓜塊、福菜段及所有調味料拌炒均勻，倒入水以小火燜煮入味即可。