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小 發表於 2009-8-27 16:21 只看該作者
香根燒雞腿
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 雷倩倩 您是第1210個瀏覽者
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做法：
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1•將辣椒切絲、薑切片、香菜切段、雞腿去骨後切塊備用。
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2•雞腿放入容器中，加入醬油、胡椒粉、蛋、玉米粉拌勻備用。 ☆夜玥論壇ק% O* n5 R6 v$ z1 b- U% r- [! @# Q
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3•起鍋放入雞腿塊炸至金黃撈出，改大火熱油，二次將雞腿塊炸酥， 倒入漏勺瀝油。
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9 X- }0 `7 U: u z2 l+ R, \4•利用原鍋餘油放入子薑爆香，加蔥、辣椒、蕃茄醬、蠔油拌炒至焦香。 www.ds-hk.net1 D. x. A+ r' n7 Y( n: e, x% u
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5•淋入米酒、糖、醬油炒至油亮色，加入雞腿塊拌炒，起鍋加入胡椒粉、香菜即可。
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[ 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-8-27 16:46 編輯 ]
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