墨西哥包〔已檢〕
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墨西哥包
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; A- s. k! D" M8 \: D3 u( x材料︰ (10個份量) * ]9 J. w% y3 C$ |0 d' E
高筋麵粉 250 克
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即溶酵母 (Instant Yeast) 5克 ☆夜玥論壇ק0 M0 M8 f$ K0 i- }4 ]/ R. ^
鹽 2克
M+ @; y; b3 X& Awww.ds-hk.net糖 45 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- j( M7 u7 s1 q; q% ]6 f o
牛油 (室温) 10克
+ G, y6 z+ J" p8 C* J蛋 25 克
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低筋麵粉 100 克
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蛋 50 克
0 s) Y! |0 T. S☆夜玥論壇ק製作: ) r j2 M' H4 b1 e
1.
& G8 a3 q- s/ @# I☆夜玥論壇ק麵粉過篩加入糖、鹽、依士、牛油、蛋同水, 將所有材料勻合搓揉成麵團 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ k ?9 l" R5 u# v7 y( G9 Z
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2.0 j& P- Q- W8 h6 q3 @/ w
鋼盆先揸牛油(份量以外)放入麵團， 再放入微波爐作第一次發酵 40 分鐘， 可在微波爐內放一杯熱水， 有助麵團倍大 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 m1 E6 Q; B; S
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3. 將麵團取出分割成大小一致的小麵團， 再滾圓或搓成所需的形狀後放在枱上鬆弛 5 分鐘。
# k/ E! e+ a1 R# ~6 Nwww.ds-hk.net4. 麵團再放入微波爐作第二次發酵 40 分鐘。 www.ds-hk.net& M. Z5 I$ w4 s7 m* i. N9 A# S
墨西哥皮製作:
; W$ w/ B0 y- s* {) [3 `☆夜玥論壇ק1. 將牛油隔水坐溶加入糖攪勻 。
' o. D! W" X1 Z- |3 o% r) p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 加入蛋拌勻再加已過篩之麵粉， 攪拌均勻即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% L7 p9 V, b6 s( C
3. 將皮料放入唧袋，在麵團上以順時針方式繞圈唧上皮料， 覆蓋面約三分之二。 www.ds-hk.net5 y/ Z$ w/ L: x/ {
4. 將麵團放入已預熱 200 度之焗爐焗 8-10 分鐘即成。$ h( G& {; ^ q( }; g5 \! `
. s0 g( ~8 _: r( p[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:30 編輯 ]
