[甜品] 栗子麵包

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【材　料】 ) f0 i$ T) ~, L8 d: ^
軟式麵糰：
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新鮮酵母  12公克
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細砂糖  48公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 Z* t5 h$ |2 X- B- c& J. k7 m
鹽  4公克
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蛋  24公克 ☆夜玥論壇ק  T4 q+ w! U6 R, c. u
奶油  48公克
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波蘿皮：
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栗子餡 200公克
" M" y1 o7 U* p5 Y. o+ Y3 }4 ?7 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋液  適量 : J8 z, g  k! g* ]  S1 N
奶油  適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Y4 ?- q) T4 ^. H$ u( @2 F" _
  
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1 除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。☆夜玥論壇ק- H, `% ~" h7 Z

, M: t1 Y" g3 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 取出作法1麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。www.ds-hk.net; [; U3 s: ^: X2 A" i
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& R# p4 k% q% R1 R, J6 u
3 取出作法2發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
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4 將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。" \8 a( J2 U- a: G7 W9 r% h

9 ~2 |$ t9 m# n: H  [5 將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。8 g7 r  _0 q: D0 N# T

3 o+ s) |; x5 |3 i, I; Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。

看起來不錯吃謝謝分享