[甜品] 栗子麵包

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【材　料】
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高筋麵粉 401公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% i( s9 |. D9 i, T$ F& w* p
可可粉  24公克
, w+ i2 S, p: p) K新鮮酵母  12公克
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4 I2 J8 P7 Q  D# m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖  48公克
9 ~! c: d5 |( D) H! Z! N☆夜玥論壇ק鹽  4公克
3 [, d0 r5 B. J$ T- @2 w水  201公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 b* e5 y' Z9 s  S% G
蛋  24公克
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# x9 N2 Q2 ~9 D波蘿皮： www.ds-hk.net: q. m8 M: Z+ y- W; `
高筋麵粉 99公克
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/ o7 Q+ e1 ]& [* b. \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區酥油  66公克
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【做　法】
. Q" R4 L/ ^' K+ f( ~1 除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
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3 B8 P9 v/ v; ^+ twww.ds-hk.net2 取出作法1麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, W; ~  j/ |! r. M, f% B

8 F  ~' F$ q  T2 y( j  O☆夜玥論壇ק3 取出作法2發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
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* R: S9 ]* _' ?& `7 C# pwww.ds-hk.net4 將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
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/ ?* T6 y- ~; r6 E/ `5 將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, z. C8 v8 Q4 ^3 ~+ o  ^

% v9 X* K  r2 E* e! G6 將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。

看起來不錯吃謝謝分享