[甜品] 普雅乾麵包

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水 224公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, c" g# c  \; t7 R( B# F
高筋麵粉  374公克
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主麵糰： www.ds-hk.net/ h, R7 m5 `' l% G6 D
鹽 5公克
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細砂糖  19公克 2 U/ U7 {; Z% W* U! K& p# h
小麥蛋白質  23公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; E  I0 o& ~) \- [2 V
水  56公克 ☆夜玥論壇ק& _  d; I2 S, n$ ^' w: G! @
改良劑  1公克 5 c' Y8 Y, {, n# _2 x
橄欖油  37公克
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夾餡： ☆夜玥論壇ק& z8 B: \" [' [% \
榛果醬 適量
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【做　法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 j( p/ ?% M* N) b
1 將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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2 將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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2 a  Q0 l( a9 v( Y4 uwww.ds-hk.net3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 z: e+ b+ G; l  {$ _  D: g

( L+ W/ C: ]; R$ P4 將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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: M+ ?) d6 L) q  k, U☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, @  c% S% i$ `& o4 i( b& s" m
6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
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. ~6 ?* [+ }' F6 y9 v4 B2 awww.ds-hk.net7 將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。7 M6 f& }% i# l1 ]

8 [3 i* u. r2 A5 |+ N" B) Q- pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。

看起來好好吃謝謝分享