[甜品] 蔓越哈斯麵包

: g: ], ~7 ~6 U, l- {# R☆夜玥論壇קwww.ds-hk.net! E5 L8 b- x* g% R
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" I" _: i% Z/ u9 V7 O; ~) ~
【材　 料】☆夜玥論壇ק! Y* L1 U( P. Y1 L
中種麵糰：
/ \/ j1 g; ?  @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源高筋麵粉         576公克- O8 x/ A  F$ V+ d) I0 C6 u
酵母         10公克
/ L0 ^! ~6 |1 i" f/ ^5 {% p☆夜玥論壇ק水         288公克
* Z* \" G0 y& L7 W* Y* A  [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
. K  L1 j1 \0 q( t5 G0 m  bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源主麵糰：
  o" d" b/ u' Q  \/ z1 W高筋麵粉         384公克
1 v  E, g1 @# G( E0 r* a( {$ R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉         96公克
# r1 k& E: t0 @5 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區酵母         5公克
$ a! w' l$ W) Y, M( Kwww.ds-hk.net蛋黃         192公克
) K/ }/ L0 d# c, ?7 Y9 `. Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源全蛋         96公克
7 N4 R2 V, |5 `- i* Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖         192公克
. P! V1 S9 n( x* ]% n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鮮奶         96公克www.ds-hk.net( B6 u1 }7 S( x
奶油         144公克www.ds-hk.net# n3 Y) }0 w* e) r
蔓越莓         153公克☆夜玥論壇ק4 u: p( F9 G: t5 t/ V/ w# o+ S! R
         
- s& q) p3 Z  C& A1 ewww.ds-hk.net5 g* C; i3 b6 W9 a
【做　 法】
2 n* [& M4 X6 Q9 ~4 `5 \9 ?7 h: xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.中種麵糰材料放入攪拌缸拌打至擴張階段，滾圓後放入發酵箱中，以溫度28℃／相對濕度75﹪，發酵約90分鐘至2倍大，此即為中種麵糰。
' \2 y( C9 H; E$ ^2 vwww.ds-hk.net
; W- D' @7 \3 }0 J% P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將作法1的中種麵糰剝成小塊加入主麵糰材料中，一起攪拌至擴張階段，再加入蔓越莓攪拌均勻。（蔓越莓泡水瀝乾備用）3 ^, H' T6 z$ E- s  h7 y" Q) j$ k3 ]! a" s
0 m6 \8 x( L+ d* S* I
3.將作法2的麵糰滾圓後，分割每個各240公克，共9個小麵糰，再將小麵糰滾圓放置鬆弛約10分鐘。www.ds-hk.net  P; W, w) E7 s& G) s
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 `2 M' L0 Q* E" g
4.將作法3的麵糰整形成橄欖狀，放入發酵箱以溫度38℃／相對濕度85﹪，進行最後發酵至9分發，取出８個沾高粉（份量外），斜切三刀，再發酵至完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. J; S& A" A# M: Y% z

" o' T' e: K& ?" l4 p5.再將作法4放入烤箱以上火180℃／下火：200℃，烤至麵包側邊摸起來有彈性即可。

感覺好難做