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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 90 / 199
MP(魔力值): 9744 / 12868
EXP(經驗值): 94 %
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小 發表於 2010-2-18 15:02 只看該作者
巧克力水果布丁蛋糕
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細砂糖 121公克
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; t5 Y) ?9 x0 C☆夜玥論壇×§E.法式布丁餡 適量
; h. e, ^5 B6 i% r奇異果丁 適量
1 O- U8 h0 x$ Z# v) swww.ds-hk.net草莓丁 適量
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【做 法】 ☆夜玥論壇×§3 N( G+ g. B; T! ?
1.將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
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2.依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ]( T/ h7 i/ H( b$ b
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3.將材料C過篩後,再加入作法2中扮勻即成麵糊備用。 www.ds-hk.net7 c- U- K F+ {: p2 M' c
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4.將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內,以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清,蛋白起了不規則大泡泡後,加入配方中1/3的細砂糖。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" X" t3 ` P# x- U7 F
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5.繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹,且泡沫變的更加細緻後,再加入1/3的細砂糖,繼續攪拌至濕性發泡。
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7.取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻,使其兩者的密度相近。
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7 j. q7 c: _1 @6 U- gwww.ds-hk.net8.將拌勻的作法7一次全倒作法6中,以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌,使之均勻混合,動作盡可能輕快,以免攪破乳沫氣泡,拌至完全均勻、光滑。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: P% h1 T& Z6 g
, u4 r6 i; l5 A: y% W☆夜玥論壇×§9.將作法8到入舖有白報紙的烤盤上,放入已預熱的烤箱中,以上火190℃/下火140℃,烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼,抹上法式布丁餡,鋪上奇異果丁與草莓丁,再捲成卷狀,切片即可。
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