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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 91 / 199
MP(魔力值): 9744 / 12760
EXP(經驗值): 94 %
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小 發表於 2010-2-18 15:02 只看該作者
巧克力水果布丁蛋糕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第1469個瀏覽者
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【材 料】 2 R- C8 j' a8 z* x1 y( B
A.可可粉 37公克
% X7 |4 ~0 \- P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區熱水 147公克 ☆夜玥論壇ק7 f" g& J, o4 k0 l
& N2 r" b8 i, M& H0 Cwww.ds-hk.netB.細砂糖 184公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 P0 n7 a% c- }6 Z3 j8 n
鹽 4公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, c+ f1 y- d* S' z: H9 t
奶水 52公克
* ?+ g; {& _: X- P; L沙拉油 88公克
( b3 z0 \. E8 P5 i) \4 B蛋黃 92公克
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C.低筋麵粉 184公克
, M$ c4 @. N; Y' G☆夜玥論壇ק泡打粉 2公克
# s0 A; y2 Y: B% }) \8 |" Gwww.ds-hk.net小蘇打 5公克
8 a2 d6 J2 T+ g$ `- I7 _* b☆夜玥論壇קD.蛋白 184公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 o$ v5 M5 z7 J
塔塔粉 1公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- F. ]# }$ d: U; J' \# t: l; S
細砂糖 121公克
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* t; R: a& U& S" b4 m1 D# v8 ^☆夜玥論壇ק【做 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 t2 @$ [2 g" J
1.將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
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2.依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
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$ w: M, e+ ?' ^5 r9 {3.將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
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7 S; y. i) H- u1 k1 n& owww.ds-hk.net4.將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。 2 H( i3 f* R/ Y G5 q( ?' M
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5.繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
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6 y6 D* q) v; X5 _☆夜玥論壇ק6.加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
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" |- L9 O/ d% T: [" z& b7.取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
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8.將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。 www.ds-hk.net6 Z! ?, z& Q1 D: L G6 K# Z
1 h+ j) o+ `: N$ G5 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
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