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[小食] 酥炸墨魚丸

酥炸墨魚丸

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:puisan 您是第1218個瀏覽者
墨魚肉因纖維較密,用刀難以剁幼,所以要用碎肉機攪爛。 www.ds-hk.net$ Y! ~* |7 f- `9 k8 e
材料 www.ds-hk.net( L2 B2 w7 s+ w' B4 T; E/ |( s
墨魚肉--------半斤
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熟肥肉切幼粒--------二湯匙 (肥肉煮熟或蒸熟均可)
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& \7 h- R; r% z2 S# l* I1. 方包去邊切小粒。
/ q( a2 \$ {. n; f! j$ ]4 X9 w' S☆夜玥論壇×§2. 墨魚肉洗淨,抹乾水切碎,放入碎肉機內攪爛。加調味攪至起膠,加入肥肉伴勻,做成墨魚丸。沾上麵包粒,放在將滾之油中,炸至金黃色,撈起上碟。炸時用中火,要注意火力調節。
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鹽--------1/3茶匙
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