鳳凰四寶卷
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【做法】
+ x/ S# ~. m7 J) X* Q Ewww.ds-hk.net(一)冬菰、蝦米浸軟、洗淨，切碎。
, p" w, `4 A. y) J; Y2 L# j(二)鯪魚膠加入調味後加入冬菰、蝦米和一半的半粒，拌勻。
( c7 [7 ^4 @4 @% z☆夜玥論壇ק(三)雞蛋打散後，煎成蛋皮二件。* X0 z$ a/ }2 B
(四)將鯪魚膠平舖在蛋皮上，然後兩邊卷向中央。
& B) a6 U1 P/ R2 c2 z+ X(五)把魚肉卷放在已掃油的碟上，隔水蒸十分鐘，取出、涼後切片。www.ds-hk.net; ^8 {, _9 x, W; h
(六)燒紅鑊落油，加入賸餘蔥粒和獻汁煮滾，淋在蛋卷上，即成。
