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[中菜] 薑汁酸辣涼麵〔已檢〕

薑汁酸辣涼麵〔已檢〕

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薑汁酸辣醬  
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& W, X0 E. G. D( z  W1 @2 q☆夜玥論壇×§【材  料】
' ]3 K( E. F! i* _) Dwww.ds-hk.net中薑         25公克www.ds-hk.net2 A! E$ z: M% P1 r7 E1 f& s
涼開水         3大匙
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烏醋         1又1/2小匙! H& G7 m1 ~, x6 q! Q
細砂糖         2小匙☆夜玥論壇×§" d% a: z( c7 M% J9 T. s
香油         1/2小匙www.ds-hk.net3 D3 d  t7 ?3 b9 x6 ]3 r

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1.薑洗淨,去皮磨成泥備用。
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2.將作法1的薑泥放入小碗中,加入剩餘材料拌勻即可。
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蕎麥麵         80公克☆夜玥論壇×§, r+ L' `  f- r6 K1 t
蔥花         3公克
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【做  法】5 \: u8 b. e0 s" M
1.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入蕎麥麵煮軟後攪散,以中小火煮約5分鐘至熟透。6 L6 z: Z: |0 w
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2.撈出作法1以冷開水沖洗一下,再泡入冰水中冰透,撈出瀝乾水分,放入竹編容器中,撒上蔥花,食用時搭配薑汁酸辣醬為沾醬即可。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 ]
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個醬好似好辣
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