臭豆腐既烹調方法

【紅燒版臭豆腐】
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* z2 @! _# l6 W) bwww.ds-hk.net些香菇絲、素火腿末、熟花生﹞，加入辣豆瓣醬炒香，臭豆腐切塊加 ☆夜玥論壇ק% P6 M- m( z/ p, E) r
入略炒一下加入清水，榨菜絲，加一點點糖、鹽、醬油調味，煮到入
& U( R/ K' Z6 \' g味，起鍋加入香菜及香油。 ☆夜玥論壇ק3 V, q8 C# Z) q$ c7 U  o

1 o9 x# D" R1 q$ A, N4 m【五更版臭豆腐】
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起油鍋加入嫩薑末、紅辣椒爆香，加入辣豆瓣醬炒香，再加入少許花 ☆夜玥論壇ק! B$ g9 e' A8 F* u2 I: a
椒及切段的蒟蒻素腸、酸菜片及臭豆腐略炒一下，加入一杯高湯並以
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切段碧玉筍匯煮一下，滾後加少許太白粉水使湯汁有點稠，起鍋加一 www.ds-hk.net9 }8 x/ E2 Z. O
點點麻油撒上香菜末就可以了。 www.ds-hk.net$ J) I4 V3 A% y; D& ?) I+ G
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口味重的可在加入水後再加一匙辣椒醬。