桂花肥蟹

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三點蟹3隻
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香油1大匙
5 P5 F2 `& r) e$ _! P紹興酒2大匙 www.ds-hk.net- R( s& u' c0 m) H& _* J
烏醋2大匙 ☆夜玥論壇ק0 J0 Y5 g% \- D4 P
糖1大匙
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. V. ?( Q6 J: t, }☆夜玥論壇ק2. 再將三點蟹切塊後均勻沾上麵粉，放入中溫的油鍋內炸到浮起後，將打散的蛋汁淋入油鍋中炸酥，再一起撈出瀝油備用。; e7 t# ?5 t1 B( K0 A! H
3. 以鍋中餘油，先爆香洋蔥、蔥、辣椒和薑，再加入鮮味露、紹興酒、烏醋和糖調味拌煮開後，放入炸好的螃蟹和蛋酥拌炒均勻，起鍋前再加入香油和九層塔，即完成桂花肥蟹了！