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[中菜] 椒麻雞

椒麻雞

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2.將全部調味料拌勻成醬汁,備用。3 _0 P  H( W9 i/ a* l

: `9 s7 a" Z& G, }% rwww.ds-hk.net3.花椒粒用乾鍋炒香後壓碎,備用。☆夜玥論壇×§7 u- g' q  y+ y" X

9 h0 y% q3 J9 q( Q6 `5 p4.熱鍋,倒入作法2的醬汁煮滾,熄火後加入蒜末、薑末、蔥末、辣椒末拌勻,再加入作法3的花椒碎末拌勻,即為椒麻醬。
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! k/ _+ F! Z4 E5 y& m5.將作法4的椒麻醬淋入作法1的雞排上,最後放入香菜裝飾增味即可。
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既不回頭,何必不忘。
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