百香果拌西瓜皮
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1.西瓜皮用去皮刀刨成薄片狀，放入冰水中浸泡約30分鐘後，再撈起瀝乾水分備用。
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2.九層塔葉洗淨，瀝乾切細絲狀；百香果先對切，將果肉和汁液取出備用。
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$ J% b2 m$ }( ~/ v, p5 G3.蝦仁去沙筋，劃開蝦背，放入滾水中快速汆燙備用。www.ds-hk.net% n7 q& ^; f( C6 y% ]
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4.取容器，將作法2、3的材料和所有調味料一起混合攪拌均勻，再加入作法1的西瓜皮攪拌均勻後，盛入盤中，並放入小蕃茄裝飾即可。
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