士多啤梨慕士蛋糕
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材料 ( 6 人份量)
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清蛋糕片 一片(直徑15 cm)
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士多啤梨www.ds-hk.net* T# }& h: G, j$ X# ~4 W
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檸檬汁 3 湯匙
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幼糖 150 克(約3/4 杯) www.ds-hk.net( R# d5 N7 h/ o5 `& C8 [! X
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蛋 1 隻 ☆夜玥論壇ק6 P$ ?9 g1 O% _& _" _
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忌廉 200 毫升
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櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省)
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士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省)
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士多啤梨 100 克 (一開二)
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電動攪拌機
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打蛋器
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直徑15 cm 圓形活底模一個
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* l, ]. r+ b# W; C! L+ \☆夜玥論壇ק1. 士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
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2. 加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。 * o4 f; O, A9 \4 H) Y9 [; E# m
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3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。
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5. 鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(装飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包着蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。 2 @& a% C6 w8 A7 i, w9 j8 B
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* r1 A3 H. h6 @# \1 j& o1. 用直徑 15 cm) (170克) 百佳買的清蛋糕($10元)，切了四片，用了三 片做 Zuccotto，剩下一片用來做 Mousse Cake。
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2. 不加蛋糕做底，可用小杯 做四杯毛士。 www.ds-hk.net" k' n1 X& c3 H3 A
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