士多啤梨慕士蛋糕
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清蛋糕片 一片(直徑15 cm)
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300 克
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魚膠粉 1 湯匙
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幼糖 150 克(約3/4 杯) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 h- h6 z& V( k9 N# O* U1 c
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蛋 1 隻
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忌廉 200 毫升
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櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) www.ds-hk.net. p7 F* M1 N- M: q4 l6 q
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装飾 www.ds-hk.net9 w' [4 T- b! N) r8 @2 [; V+ k
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) v, ?" ]% E" e+ N7 N☆夜玥論壇ק士多啤梨 100 克 (一開二)
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打蛋器
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8 {2 d1 D. z @; L& x直徑15 cm 圓形活底模一個
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: X: @0 p: R: F* U3 u☆夜玥論壇ק1. 士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。☆夜玥論壇ק. g! _4 _5 r- ~2 S
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2. 加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。 7 S- s' S3 ], J
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. E6 O, f: M$ U/ F3 \- y4 L: m* ~☆夜玥論壇ק3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。
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4. 全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 www.ds-hk.net* q- W6 Z) F$ S& P# o/ ~
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5. 鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(装飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包着蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
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1. 用直徑 15 cm) (170克) 百佳買的清蛋糕($10元)，切了四片，用了三 片做 Zuccotto，剩下一片用來做 Mousse Cake。 5 e* u, y1 n& U: N K. `
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2. 不加蛋糕做底，可用小杯 做四杯毛士。 ☆夜玥論壇ק% k% L2 G# R) H
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3. 用其他生果如芒果、木瓜便成其他味道的生果毛士蛋糕
