鮮果撻
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鮮果撻
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1) 將牛油於室溫放軟,加入糖粉,用打蛋器快速攪拌2至3分鐘至發白。
3 e6 m4 X& D+ i8 K☆夜玥論壇×§2) 逐步加入雞蛋,攪拌至完全融入牛油之中。% D, j# R( Z& N% C9 m; w
3) 輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時。
6 h1 t2 r- X% s9 p5 @( p+ z4) 取出麵糰,並搓壓成5mm之厚度,用圓模級出撻皮雛形。
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6) 將吉士粉加入水拌勻,用唧袋唧在撻皮上,放上鮮果後塗上鏡面啫喱即成。