[常識]煮蛋不可先放鹽.....
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烹飪老師說;
9 P% a1 p, B5 u* F: ?; [, C. X☆夜玥論壇ק炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,☆夜玥論壇ק1 F! L+ V) c5 w! z4 z. d6 U) l7 x
因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,
2 b, C: }) V5 ^6 _! B☆夜玥論壇ק所以.....蒸蛋就只要加醬油,
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那就是化學變化產生的氯. 炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!
