芒果冰皮月餅〔已檢〕
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芒果冰皮月餅
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麵粉 1/4兩(約10g)
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70% 芒果 25g
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先把芒果隔水整溶, 加入剛炒起的綠豆蓉內...即成! www.ds-hk.net1 m- J2 E3 {& u/ `
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生油 半湯匙
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綠豆蓉制法 :
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澄麵獻攪成糊狀,直至杰身為止.待凍,置放雪櫃.雪至硬身, bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 K$ r/ y8 i. P- h+ x
便可取出搓成圓球狀.
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月餅做法:" d" t+ \0 ^6 ?; H$ g' I
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將麵粉、粘米粉、糯米粉篩勻, 加入糖、鮮牛奶、煉奶及油混合攪拌至成糊狀。
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, j' t8 K0 M3 I. |0 X) M5 e5 @☆夜玥論壇ק將粉糰分成12粒粉子, 將粉粒按薄, 包入餡料, 放入已灑上糕粉的餅模中按平, 將模的左右邊一敲, 再反轉一敲, 將餅敲落手中, 即可。
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. {' `, I) m, a7 Y☆夜玥論壇ק注意:
8 \2 s' U) R7 `☆夜玥論壇ק蒸好的粉糰, 最好放在雪櫃內, 待一天才用。 www.ds-hk.net0 g5 [/ e/ c+ {: I" ~
6 H U8 X* m, [ A0 E2 w( t- V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區用白鑊將糯米粉炒熟(中火)至呈微金黃色即成糕粉(約十分鐘) 或 蒸15分鐘。' c* f$ V$ ^( L
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餡料可放在8-10℃的冷藏, 可以保存一個月, 但不要放在冰格內。www.ds-hk.net$ L1 ^: ~% A3 [, n) q
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
