法國式甜甜圈
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所需材料:☆夜玥論壇×§) j$ l) {- ^. {
水 ... 1/2杯 www.ds-hk.net/ f6 C+ Y4 t6 o. ?- |; g& U6 `/ h% b
奶油 ... 75克 & E- |: Y8 T* k! H, z
麵粉 ... 100克(高筋)
8 T9 O L" |% B: N$ f% r蛋 ... 180克(打散) " o0 V& ^: B W% G! T' E4 D
奶油布丁餡 ... 1份
0 |( R" B/ }% o: m, w9 Gwww.ds-hk.net牛奶 ... 2大匙
) x5 s" q9 f6 J1 y糖粉 ... 150克
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水和奶油一起放小鍋中煮沸,加麵粉攪拌均勻即熄下。
2 @+ ]( D* C8 C4 Vwww.ds-hk.net蛋汁一點一點加入拌勻,成為均光滑的麵糊。裝入放了菊花嘴的擠花袋裡。鍋中燒熱小半鍋油,把鏟子放入油中加熱。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 ~( N# i C& `: b7 i
把麵糊擠在鏟子上成圈狀,用小火炸,每面約需1分鐘。撈起把油瀝掉。
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% r' `$ r3 P) c i1 H9 I☆夜玥論壇×§牛奶加粒粉調勻,淋在表面做裝飾即可。
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法國式甜甜圈其實就是泡麩。把做法2.中拌好的麵糊擠在斁盤上去烤,烤好切開夾奶油布丁餡即是常見的奶油泡麩。