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[甜品] 簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)

簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:fran00183 您是第1283個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^
+ Q5 q% B" G9 m5 M; y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝3 j4 t! o1 E) m4 B' H
家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人)
3 t7 d% C: o) \- T, M. c' Mwww.ds-hk.net這食譜方便的地方是幾乎不會失敗,第一次製作便可上手www.ds-hk.net& d# O7 ?- k$ @8 Y' M

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! T5 P2 g( b$ ^  M% Ywww.ds-hk.net材料:☆夜玥論壇×§0 V# Y$ U1 Y) V. S
黑糖……………………………60克
5 [% ?, q# T$ i  l8 a! a: n9 Twww.ds-hk.net水…………120克(冰吃者可酌增)
1 W( j$ }3 l' Ewww.ds-hk.net太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克www.ds-hk.net4 y7 K) j8 t6 y7 @' B& r) }7 G  ?
滾水………120克(冰吃者可酌增)
3 ^% ^" o" s; R5 V8 q" ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 www.ds-hk.net/ j" _! k# Z/ x! T/ n0 N
太白粉(防黏用)……………適量
) p5 b  V/ _( W3 R最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區黑糖(煮珍珠時用)……………適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ]+ v6 Y+ p( v0 x

. \5 ?* ~4 n2 e7 w( O, Owww.ds-hk.net做法:
5 ]& J' R2 @1 Y( H$ ^(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下,把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。
+ Q- z. z% S) K! L4 p8 `- y8 p! _% Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(2) 沖入滾水,攪拌均勻。
+ E6 P1 q" c$ Q- |9 o" d(3) 倒在平底容器裡,隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小,我用鐵製便當盒蒸,比較厚就要等半小時,等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ A; c( I1 ?# s5 s# t7 I
(4) 稍涼即可用手把糕拉出,放在乾淨砧板上,切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓,把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間)☆夜玥論壇×§  q+ d& R- O8 r" {; g4 [) c
(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天,冷凍可以保存幾個月,但都一定要包好包緊以免乾裂。
$ H! P* J8 h3 e4 H4 z3 ~www.ds-hk.net(6) 要吃的時候,煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳),把一份方塊珍珠全部(6人份,約500克)倒入,攪動一下以免黏底。www.ds-hk.net& T0 I8 ~7 S2 C5 E) D5 _% A0 H1 J
(7) 水沸後改成小火,加入黑糖(甜度隨自己喜好,直接吃的話糖加少一點,搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點),試吃覺得煮透了即可。☆夜玥論壇×§/ l1 g- ~) \# V2 E2 \# ^  K% Z6 E
(8) 放置約半小時到一小時,這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒,珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a
( n  G2 e$ f; n: }: x. R4 F( q) h" q/ _0 B3 T3 l* }
[ 本帖最後由 fran00183 於 2012-4-11 09:25 編輯 ]

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這個原來是可以自己做的嗎(閃目
; @7 y1 A/ {% V3 ]+ \2 K8 W- k8 y☆夜玥論壇×§我最喜歡的就是奶茶了~~~(跳舞ing

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其實很容易就能做得到的啦!沒什麼難道
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不過自己整不如花一點錢去買來還比較方便!哈哈

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自己做不如花錢去買嗎??
& e, G/ B; |5 D$ ^" i. ?www.ds-hk.net你也說得對....www.ds-hk.net* @3 S/ e* f8 ?5 v0 [
話說我想起comebuy呢w

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一個人的時候花錢去買真的比較方便哈哈bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) F2 F: A6 \7 L) W
不過自己做的話比較安全衛生
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8 n8 T! ]" z& W. C/ l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區而且一次的量都滿多的,剛好全家人可以一人吃一份bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; E. z( O  A$ ^! w+ y. P1 d4 \
假日無聊的時候可以做做看
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