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榮譽市民
等級: 4 - 略有小成
HP(生命值): 0 / 30
MP(魔力值): 19 / 1950
EXP(經驗值): 8 %
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小 發表於 2012-4-11 01:29 只看該作者
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： fran00183 您是第1202個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) d a$ H# ~( _4 A
做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝
4 \; p. G' q1 c8 L$ d8 Gwww.ds-hk.net家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人  ) ☆夜玥論壇ק7 P' L* V' Y6 z# \) C
這食譜方便的地方是幾乎不會失敗，第一次製作便可上手 ☆夜玥論壇ק" U d( T: _' q0 k w. H! L
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方塊珍珠 6人份
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黑糖……………………………60克
+ ]+ i: V! P0 e, v& c3 A9 Pwww.ds-hk.net水…………120克（冰吃者可酌增）
: N$ X8 z: `& C6 d1 W. o9 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克 3 @0 B7 g. m1 F ?
滾水………120克（冰吃者可酌增）
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- E3 O. n- U' c# W* N) Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區太白粉（防黏用）……………適量
- R! C. R8 p9 E% x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黑糖(煮珍珠時用)……………適量
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4 {, [) e6 h1 q5 ]: ]/ o K, mwww.ds-hk.net做法：
) A# v& _ ~" {☆夜玥論壇ק(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下，把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。 www.ds-hk.net i h$ k( b- T! h1 k. P- U
(2) 沖入滾水，攪拌均勻。
8 O( G, c% j! B* I. N: V; o' _(3) 倒在平底容器裡，隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小，我用鐵製便當盒蒸，比較厚就要等半小時，等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了) & m( n B0 N+ |' [& v Q
(4) 稍涼即可用手把糕拉出，放在乾淨砧板上，切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓，把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間) www.ds-hk.net* y5 O7 T* M) k- N$ N& i. f" E$ _
(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天，冷凍可以保存幾個月，但都一定要包好包緊以免乾裂。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ @. w& c p4 ]- _1 a# s5 ~
(6) 要吃的時候，煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳)，把一份方塊珍珠全部（6人份，約500克）倒入，攪動一下以免黏底。
! b% X/ E/ ~9 ^/ Q: P. x% Swww.ds-hk.net(7) 水沸後改成小火，加入黑糖(甜度隨自己喜好，直接吃的話糖加少一點，搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點)，試吃覺得煮透了即可。
9 V* x# o7 x/ M9 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(8) 放置約半小時到一小時，這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒，珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; q5 k. t, Y2 M, E
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