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榮譽市民
等級: 4 - 略有小成
HP(生命值): 0 / 30
MP(魔力值): 19 / 1988
EXP(經驗值): 8 %
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小 發表於 2012-4-11 01:29 只看該作者
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： fran00183 您是第1282個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^
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家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人  ) 6 l* A' G y- F" y
這食譜方便的地方是幾乎不會失敗，第一次製作便可上手
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方塊珍珠 6人份
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' r5 u8 o/ Q4 P$ Z" r9 p! N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料： 5 i$ J- z/ s4 f2 T& d# `+ l
黑糖……………………………60克
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太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克
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太白粉（防黏用）……………適量
& w8 H) ?" d P% C- C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黑糖(煮珍珠時用)……………適量
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1 V9 _" d& r; f* Z1 d☆夜玥論壇ק做法：
1 Q* P" Q7 T$ [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下，把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Y# @: J! H4 z: m" B$ V
(2) 沖入滾水，攪拌均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 `# V1 W8 X: j: ~/ ~3 q% \" G0 |0 `- B
(3) 倒在平底容器裡，隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小，我用鐵製便當盒蒸，比較厚就要等半小時，等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了)
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(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天，冷凍可以保存幾個月，但都一定要包好包緊以免乾裂。 www.ds-hk.net, }# W# J K& k' C6 D6 l l
(6) 要吃的時候，煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳)，把一份方塊珍珠全部（6人份，約500克）倒入，攪動一下以免黏底。
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) s, X5 V9 o/ P4 e" k6 Y9 \www.ds-hk.net(8) 放置約半小時到一小時，這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒，珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a 1 }0 M9 m* q* V" C$ S9 I3 H; o( F
; h, k5 I4 j( `[ 本帖最後由 fran00183 於 2012-4-11 09:25 編輯 ]
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