特濃朱古力蛋糕〔已檢〕
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食譜: (7"模)3 r/ V2 c- d8 j3 G0 {& L2 Y4 {
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材料:www.ds-hk.net$ F$ @5 e$ z7 g* p
, P# v& H) B1 m/ J蛋黃 3隻- i) m4 g1 V" [9 H5 A
1 y$ c. o" f# I2 w可可粉 10g (約1.5茶匙)
( e/ b b ?, j9 l! l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* J8 b8 ]$ B% j% d( O
糖 7g
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淡忌廉 300mlwww.ds-hk.net* d! v+ k( B% K
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魚膠粉 8g
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凍開水(室溫飲用水) 150g
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61%濃度黑朱古力 150g
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1. 淡忌廉打至6成後放入雪櫃備用.www.ds-hk.net$ w9 D# l+ x/ o7 j3 a. w3 c
4 N2 G6 _. ]% @9 U+ ^( kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 61%濃度朱古力用熱水坐溶....... 魚膠粉與75g水開勻後用熱水坐溶.+ m; D% n8 J+ v3 A/ c
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3. 75g水加糖和可可粉慢火煮至溶解, 撞入已拂勻蛋黃中拌勻).
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4. 加入魚膠水 (分2-3次加入, 拌勻), 用篩將混合物過濾, 再加入朱古力漿拌勻.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* O5 x9 P& W/ ]% Q* M
6 A5 Z9 J7 _( f☆夜玥論壇ק5. 然後與淡忌廉拌勻.
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0 n6 |( u6 w7 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 朱古力海綿蛋糕先放入模內，蛋糕要比模細一寸最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; y0 S, G% L1 s6 O1 _
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7. 將慕斯漿倒入餅模中放入雪櫃雪最少4小時.☆夜玥論壇ק# l& s$ ?0 y2 L5 b
6 r" D+ k# [5 p4 s☆夜玥論壇ק8. 雪凍後加以裝飾即成.
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4 K5 _( P$ P3 U5 [- t0 Vwww.ds-hk.net朱古力鏡面：% {) v0 B0 _& }
% D; `7 W; @! [/ |) Q材料: 只可以舖面, 如須要淋滿晒成個蛋糕就要將份量x2bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 {; s( K, u+ S' y) q! G9 k
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水 54 克☆夜玥論壇ק5 W; m" h1 i' ]9 L0 Y
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淡忌廉 41 克
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可可粉 34 克& a2 T/ i; P) @$ C
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Tips 貼士: -
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1. 淡忌廉最好打至6成(有紋有軟勾即可), 慕斯才會細滑.
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3. 脫模時可用熱毛巾包圍模邊, 或用風筒沿模邊吹, 使外層慕斯略溶, 方便脫模.
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:36 編輯 ]
