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[中菜] 菜肉包〔已檢〕

菜肉包〔已檢〕

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材料 :
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! z: K% b* x) B8 q# ]1 T+ `" c' k. ~☆夜玥論壇×§湯種    (麵粉10g+熱水50g) 拌勻、放涼備用
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/ f6 y1 I; x  w: cwww.ds-hk.net麵粉               200gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ?( X* B6 Q/ O$ H

- X: P9 H+ y4 a  r! p/ N4 h粟粉                 40g
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4 ], r& ~4 D6 z% b% \* ^8 @www.ds-hk.net發粉                   6g
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砂糖                 24g
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' m/ y8 J8 n/ q  Q/ Qwww.ds-hk.net水            110-120g
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菜油            1 茶匙, _2 R. f  ^/ q/ [6 X

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2 \; `" F3 }  z( x☆夜玥論壇×§1. (麵粉,粟粉,發粉 -過篩) 加入其他材料拌勻, 搓勻成軟滑粉團 (約 8-10mins),
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: ^; \) N/ c! ]' Q: {www.ds-hk.net2. 蓋上保鮮紙或濕布發酵至2倍大(約 45mins)。☆夜玥論壇×§& F) I7 X( N' L. Y
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3. 排氣、分成12份, 滾圓靜置 10mins
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4. 包入餡料滾圓放入蒸盆中, 蓋上保鮮紙或濕布, 最後發酵 (約 30mins)。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( ?4 F, W, j, g7 f. f
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5. 大火蒸約 10-12mins。www.ds-hk.net  J" l) x- ^- P+ z% t% r" l

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菜肉餡料 :
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4 k! Y5 |, ]* m; O, ]( m* ~# J☆夜玥論壇×§免治豬肉   適量   (調味料 :  鹽   粟粉  雞粉  姜汁  麻油  胡椒粉 ) 適量, n! g2 m: e( X, t! ^

5 X7 @. H! L' C9 N. `椰菜 1/4個  或多D (個人喜愛) (切碎) , 用鹽醃半個小時,用水洗一洗, 揸乾水份☆夜玥論壇×§) T! Y( h2 Y& `: O7 O+ M
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豬肉,椰菜加入調味料,拌勻
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6 y( u7 `0 I: }. n* s4 m) }[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:38 編輯 ]

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