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[中菜] 菜肉包〔已檢〕

菜肉包〔已檢〕

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湯種    (麵粉10g+熱水50g) 拌勻、放涼備用
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4 v- D. J! d; `% V4 y+ ewww.ds-hk.net麵粉               200g/ k; `( [. a/ ]
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粟粉                 40g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, b9 F! f6 I/ |

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鹽                       2g
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/ M& i) W9 S. q. u最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區菜油            1 茶匙
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1. (麵粉,粟粉,發粉 -過篩) 加入其他材料拌勻, 搓勻成軟滑粉團 (約 8-10mins),www.ds-hk.net! n. x% m. U+ x1 q' ~+ }$ h; T1 c. M6 e5 X
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2. 蓋上保鮮紙或濕布發酵至2倍大(約 45mins)。  ~7 F% s+ c7 {& n; W
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3. 排氣、分成12份, 滾圓靜置 10mins
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4. 包入餡料滾圓放入蒸盆中, 蓋上保鮮紙或濕布, 最後發酵 (約 30mins)。4 N4 [, B$ C# S$ }$ G8 s

# b  C; H& ?6 z3 }: Z/ |☆夜玥論壇×§5. 大火蒸約 10-12mins。
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. W" v; h  X: G! a. f免治豬肉   適量   (調味料 :  鹽   粟粉  雞粉  姜汁  麻油  胡椒粉 ) 適量最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" \( a' g( u* T! I3 N

2 l2 V' \  l7 G8 J☆夜玥論壇×§椰菜 1/4個  或多D (個人喜愛) (切碎) , 用鹽醃半個小時,用水洗一洗, 揸乾水份
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:38 編輯 ]

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