[甜品] 香草牛奶布丁〔已檢〕

香草牛奶布丁(凍)
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) f( w" y+ Z+ j& D  z! o3 Eb 冷開水(飲用水) 3杯
! N* o  m' F& U* u* w0 H☆夜玥論壇קc 蛋黃 5個" J, o( ?# x; l  |: v% I
d 吉利粉 2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ^: r/ F3 g9 i9 a, j
e 細砂糖 4大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& G9 P/ r: V$ _$ n; @8 R1 k
f 煉乳 2大匙
; j3 S: a( q/ H" i6 l  {/ }5 ]☆夜玥論壇קg 香草精 1+1/2小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 p1 f  b) k6 `$ ?

$ l& h1 I6 ~2 x; {, M3 s+ j! m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法:☆夜玥論壇ק6 S/ T; m0 r5 n0 K
1. 在小碗中將吉利粉與細砂糖混合均勻. 將大顆粒弄散. (防止吉利粉黏成一糰)☆夜玥論壇ק) ]' W6 ~3 L$ Y4 U! r! C) G/ V
2. 用一個鍋子將a+b 加熱至80度C. (見表面冒急煙). 加入(1)攪拌均勻. 熄火. 鍋內液體不可煮滾. 攪拌至糖及吉利T完全融化. 鍋子放冷水中稍微降溫.
& u3 ~1 I% v# P* l8 U; sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 將蛋黃裝在一個碗中. 攪拌均勻. 再倒入約65~70度c的(2)中. 用攪拌器攪拌均勻. (鍋內太熱易型成蛋花. 較難過濾). 再加入煉乳攪勻. (放在冷水中降溫). 稍微降溫後再加入香草精拌勻.
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5. 倒入模型中. 等液體涼後再放冰箱冷藏至定型.
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1. 這個布丁的水份比例高. 口感非常軟嫩. 注意脫模時不要弄破. 不要冰太多天. 水份會分離出來.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ Q' E: c: f- K; d- D
2. 若不希望太嫩的布丁. 可試著將b減少(最多減為兩杯). 糖可減少約為2~3大匙. 香草精也略為減少... 成品口感會稍微結實一些. 但還是比果凍嫩.www.ds-hk.net% ]7 B# M- q, g2 u4 E+ k* }
3. 可將香草精改用藍姆酒變換口味☆夜玥論壇ק! V$ m0 O( d3 S. B) ^- D

$ ]6 _/ |) J/ Zwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:37 編輯 ]