[甜品] 香草牛奶布丁〔已檢〕

香草牛奶布丁(凍)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* U5 ~/ t/ O% b; r! U
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材料:
) m6 C3 D# B/ ?  a5 F" c# D& nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源a 牛奶 2杯 (240ml cup)www.ds-hk.net  j/ _4 W6 Q) G
b 冷開水(飲用水) 3杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  N' Q( u. O+ l4 K4 j$ R+ t
c 蛋黃 5個0 e2 u' G9 i$ Y3 v6 [
d 吉利粉 2大匙☆夜玥論壇ק: u: M( {% |# ]2 {
e 細砂糖 4大匙
2 [) M* v  _% T; l% f' J" s! \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區f 煉乳 2大匙, c- g, h; E& R% o2 M
g 香草精 1+1/2小匙* D4 j# I. i- |* a' p/ X6 \6 W9 Z

0 _8 E* t- P4 j& g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法:
* [, ?6 g$ l  \6 e' e; j☆夜玥論壇ק1. 在小碗中將吉利粉與細砂糖混合均勻. 將大顆粒弄散. (防止吉利粉黏成一糰)
1 A+ _3 f9 O' W% r0 j4 z$ b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 用一個鍋子將a+b 加熱至80度C. (見表面冒急煙). 加入(1)攪拌均勻. 熄火. 鍋內液體不可煮滾. 攪拌至糖及吉利T完全融化. 鍋子放冷水中稍微降溫.
* `! P9 w2 T, T; wwww.ds-hk.net3. 將蛋黃裝在一個碗中. 攪拌均勻. 再倒入約65~70度c的(2)中. 用攪拌器攪拌均勻. (鍋內太熱易型成蛋花. 較難過濾). 再加入煉乳攪勻. (放在冷水中降溫). 稍微降溫後再加入香草精拌勻.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: i+ }0 q# m. o! |8 t# V
4. 用篩網將液體過濾. (布丁無雜質會更嫩)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 m5 k; r! y) \6 {/ ]/ R2 T  S! a/ h
5. 倒入模型中. 等液體涼後再放冰箱冷藏至定型. ☆夜玥論壇ק( W: J+ c; ~) ?: [
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1. 這個布丁的水份比例高. 口感非常軟嫩. 注意脫模時不要弄破. 不要冰太多天. 水份會分離出來.
0 \. i# _" f% N$ u# j/ l2. 若不希望太嫩的布丁. 可試著將b減少(最多減為兩杯). 糖可減少約為2~3大匙. 香草精也略為減少... 成品口感會稍微結實一些. 但還是比果凍嫩.
/ I" E4 u  B3 `& c: Q$ A. w7 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 可將香草精改用藍姆酒變換口味
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' y& {. t4 y6 k: d- @☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:37 編輯 ]