[中菜] 東江釀豆腐

正宗的東江豆腐是在薄薄的豆腐中技巧地釀入肉碎，令豆腐脹成荷包般，絕對是巧手菜!
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材料
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* J3 \- I6 U) N☆夜玥論壇ק做法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ F; w- r% W/ W3 J! k
1.先將鹹魚隔水蒸約 5分鐘至熟，拆出鹹魚肉，加豬肉、鯪魚肉，拌勻，並撻約 20-30次至起膠。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, g0 b) T+ K4 K( Q' ]; q  ]

. ]- h# p0 z, o" o& A! G# H2 ~☆夜玥論壇ק2.將豆腐切半吋厚條，用筷子在豆腐中央𠝹開，用手傍着豆腐，釀入（ 1）。7 v$ @* ~( h$ f0 z" y

+ g$ s$ ?, G- q' q, O$ Z$ O5 z# l. @3.以大火燒熱鑊，加入（ 2）後轉細火，將兩面煎至金黃色，盛起。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 i. f3 }- H4 n
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4.鑊內加入雞湯，加入少許剩下的（ 1），以鑊鏟弄散，加豉油、糖、生粉水埋芡，豆腐回鑊兜炒勻即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( m4 s4 g2 g. m/ d* g

. z% j/ V" t8 M$ j9 Q# m* R: u貼士：釀豆腐技巧在於傍着豆腐的力度，太輕會接不住肉碎，太重則會把豆腐擠爛。