|
天國市民
等級: 1 - 初出茅廬
HP(生命值): 0 / 8
MP(魔力值): 2 / 265
EXP(經驗值): 81 %
|
1#
大 中
小 發表於 2020-11-2 22:16 只看該作者
變綠的大蒜、紫薯還能不能吃？
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： guagua 您是第1500個瀏覽者
大蒜，廚房中的好幫手，日常烹飪都少不了它，多數家庭一次性還會購買很多，以備不時之需。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* e& v, j1 e Q% R
☆夜玥論壇ק& O3 M# b( }5 h: A* L! Q: a; `, @
隨著時間的推移，包括溫度、濕度、營養成分等因素的變化，食物本身會發生質變，有些時候會流失水分變蔫，還有些時候會被氧化、腐爛。有人問“那大蒜變綠是怎麼回事呢？還能不能吃？” 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- |2 v, k7 G; ?/ _* u0 F$ ]
9 |& n7 N: @% V- _3 S. e& j2 Owww.ds-hk.net大蒜變綠後，吃還是不吃？
K& L7 E9 k6 C+ w☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* E2 p* l2 Z& U8 L' b, ?+ \2 @3 ~
其實大蒜、大蔥、生薑等調味品中都有較多的含硫化合物、揮發性物質。大蒜則是因為蒜酶作用下出現轉化反應，通常情況下會先變成黃色，隨後在藍色素、黃色素並存時，會逐漸變成綠色。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( t7 g# {4 T* T; Q
! {, O" t) ^$ X& awww.ds-hk.net大家如果平時看大蒜夾心的部分變綠了，外部在後期儲存時也會慢慢變成綠色。從食品安全角度上來看，是可以完全食用的。 ( Z5 c3 [+ q3 m' z" b; C
7 d3 L3 G% a! {6 u$ p; M1 p5 H" Z還有發芽大蒜，雖然發芽後會在一定程度上影響大蒜風味，口感也相對較差會變柴，但這類食物 覺醒膏通常不會變質、腐爛。並且，從研究上表明，大蒜在發芽後，其營養價值更高，在剛發芽時保健效果最佳。
! {7 F7 N z9 }8 Nwww.ds-hk.net
! z5 x) f. l4 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源紫薯變綠後，吃還是不吃？ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' h+ C( ~4 }* A2 o! ]2 M3 g7 m% b
+ R' v" P+ y1 I+ ^5 [" Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源紫薯在民間有“抗癌明星”的稱號，和同屬於薯類的紅薯、白薯、馬鈴薯等糧食作物相比，紫薯中富含花青素，它是一種天然色素、水溶性維生素，具有一定的上色功效。
$ q: [ v+ \: c8 Z7 ^. m+ Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק+ b1 ?# D9 ]6 y1 ?
一般情況下，花青素在中性作用下會呈現出紫色，如有人在蒸紫薯之前會清洗紫薯外皮，若外皮出現破損，大家可能會看到清晰的紫色。而把它浸泡在酸性環境下，則為紅色。弱鹼性環境下為藍色，在中高鹼性便是綠色，如果大家想要判斷是否買到了真的紫薯，可以私下做實驗。
6 Y" S% r# ?) w+ B; _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 V) i, l8 Y# R0 h4 s: X
如紫薯遇到了高濃度的堿面，在一定的PH值下，最終做出來的麵食是綠色。這種現象並不代表紫薯有問題，反而是一種很正常的現象，大家可以放心吃，無食品安全問題。
1 v$ t2 w5 i7 l7 V( i$ swww.ds-hk.net☆夜玥論壇ק% q3 z3 G l1 E9 j: c) a% z' U- r
PS:總結一句話，吃對營養翻倍，吃錯白白浪費 www.ds-hk.net5 j1 T. H9 J5 u( n! O* J
: |. E* K2 [, S5 ], J9 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 guagua 於 2020-11-2 22:18 編輯 ] 附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
|
