[甜品] 檸檬糖薑朱古力慕絲蛋糕

這個慕絲特選 58%黑朱古力，其味道與檸檬糖薑最搭調，而且集齊甜酸苦辣四種味道，猶如百味一生一樣咁刺激！
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1 r& ~# {6 O6 i& n" B☆夜玥論壇ק材料
$ w3 F; P! A0 T5 b☆夜玥論壇ק58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克
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  P* {" M$ }9 y4 L8 q6 M: Xwww.ds-hk.net檸檬醬：雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片
3 `) m. U0 V  l4 ]9 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net" f4 M% Y0 ~* J% o+ ?0 o! i
其他：朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量☆夜玥論壇ק$ n1 K7 J& k- g6 F  J# D4 @

! m& U' t4 _* W: kwww.ds-hk.net做法
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1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。
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5 c. A" B$ t9 J* i* q' ^) l☆夜玥論壇ק2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。
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若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！